盖世文学

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第20章 蛋炒饭（第1页）

第2o章蛋炒饭

远远的，白宁舒就瞧见在市民公园的小吃区附近聚集了不少人。

“小老板来了！小老板来了！”不知道是谁最先喊了一句，越来越多的人围了过来。

白擎宇麻利地将小吃车的轮胎固定开始出摊的准备工作。

食客们看着摊子前的灯牌也是一愣。

“小老板，今天不卖铁板豆腐了吗？”

“今天卖蛋炒饭。”白宁舒将圆底铁锅烧到冒烟。

倒油后便开始转动锅子，让油润遍锅壁。

等滑锅之后，又将热油倒出。

“我们可是专程为了黄金铁板豆腐来的啊！”有食客抗议道：“怎么临时换食谱啊？之前也没说啊！”

“是啊，我们都是慕名而来的啊，你这……”

“小老板，我要一份蛋炒饭。”宋波越过吵闹的人群排在了第一位。

“好嘞。”白宁舒重新倒油，等油烧热后立即将刚打散的蛋液倒入锅中。

“蛋炒饭三十。”白擎宇在一旁说：“要买炒饭的麻烦这边排一下队。”

“啥蛋炒饭啊？”有人往小吃车上看了一眼：“连火腿肠都没有你也敢卖三十？”

“刚出名就飘了是吧？”

“不是的，我们的大米很好，我们……”白家夫妇越想解释越是嘴笨，末了也只涨红了一张脸。

“不是，哥们儿你搞笑呢？咱们华国人哪个不是吃大米长大的？你的大米有什么了不起的，镶金边儿了啊？”

“搞笑呢，谁家还没吃过大米啊，你这……”

众人还没嘲讽完，就听见滋啦一声，浓郁的米香在油中轰地升腾四溢。

这么香的大米，确实……没吃过！

众人回望过去，就瞧见白宁舒叼着奶嘴抡大勺。

颗粒分明的米粒在锅中翻炒，“噼啪”的跳动声精准跳进了食客们的心窝里。

炒至半熟的鸡蛋重新倒入锅里。

白宁舒抖着手腕一边颠勺，一边麻利地按压、打散，让米粒跟鸡蛋完美融合。

再依次放入调味品，蔬菜丁，继续大火翻炒均匀，最后沿着锅边淋上一点生抽。

滋啦一声，升腾的锅气笼罩在铁锅之中，各种食材的复合型香气在这一瞬间激、融合并升华，层层递进。

炒匀之后，加入葱花提香，最后再快翻炒几下，小小的手握着大勺的勺柄一扣，又沿着锅边一挑。

一锅蛋炒饭便直接舀进了方便食盒中：“大哥哥，你的蛋炒饭好了，小心烫。”

热气腾腾的蛋炒饭米粒油亮，胡萝卜丁、葱花和黄瓜丁搭配炒蛋点缀其中，不管从哪个角度看都是一种视觉上的极致享受。

宋波拍好了今晚文章要配的照片后便赶紧掰开方便筷子，迫不及待地往嘴里扒拉了一口。

先是鸡蛋的嫩滑焦香，紧接着是米饭那恰到好处的嚼劲，颗粒分明的在齿间弹开。

油脂的醇厚、酱油的咸香伴着葱香层层递进。

尤其是那炒过的油润大米，越嚼越甜，越嚼越香。

这复杂又无比和谐的香味攻占着所有的味蕾。

而那无法忽视的锅气，成了最高调的点缀。

刚出锅的蛋炒饭，吃的他鼻尖微微冒汗，却依然舍不得停下筷子。

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