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第五十四章 契机（第1页）

第五十四章：契机

有了马华这个得力帮手，何雨柱肩上的担子轻了不少，能腾出更多精力琢磨经营上的事。

他推出的几样新卤味和凉菜，比如酱香浓郁的卤豆干、爽口开胃的凉拌海带丝，因为价格实惠、风味独特，很受附近工人和居民的欢迎，成了佐餐下酒的新选择。

店里甚至开始有了一些回头客专门来买这些熟食带走。

生意好，本是好事，可新的烦恼也随之而来。

店面太小，实在周转不开了。

午市高峰时，六张桌子根本不够用，经常有客人站在门口等位。

天气好时还能在门口支个小桌凑合，可眼瞅着天要转凉，总不能老让客人在外面吹风。

后厨更是拥挤不堪，何雨柱、马华、小马三个人转个身都费劲，灶台、案板、食材堆得满满当当，安全隐患不小。雨水在前厅也是忙得脚不沾地，既要招呼客人、点菜上菜，还要收拾碗筷，常常顾此失彼。

“师父，照这么下去，不是个办法啊。”一天打烊后，马华一边擦着汗，一边看着挤得满满当当的店面，忧心忡忡地说，“今天中午，至少有四五拨客人看没座位就走了。这流失的都是钱啊。”

何雨柱没说话，目光扫过狭小的空间，最后落在隔壁那间依旧空置、落满灰尘的铺面上。

他心里那个盘算了许久的念头，再次强烈地冒了出来。

扩张，势在必行。

“哥，要是能把隔壁租下来，打通了，那该多好！”雨水一边数着钱，一边充满憧憬地说，“前面能多摆好几张桌子，后面厨房也宽敞了，还能隔出个小库房。”

“想法是好，”何雨柱沉吟道，“可钱从哪儿来？租铺面、打通隔断、装修、添置桌椅灶具，哪一样不要钱？咱们这点家底，够不够？”

这话像一盆冷水，让雨水和马华都沉默了。

确实，开张这大半年，虽然挣了些钱，但刨去成本、开销和预留的周转资金，能拿出来的结余并不多。要支撑起扩张的费用，缺口不小。

“要不……我去找别人看能不能借点？”雨水犹豫着开口。

何雨柱摇摇头：“别人帮我们的已经够多了，不能再开口。而且，这钱不是小数目。”

“师父，要不……咱们找街道或者信用社问问？现在不是有扶持个体经济的贷款吗？”马华试探着建议。

何雨柱心里一动。这倒是个路子。他之前也听说过有小额贷款的政策，但具体怎么操作，门槛多高，心里没底。

“贷款是条路，但手续肯定麻烦，还得找担保。”何雨柱皱着眉，“咱们得先有个详细的计划，算清楚到底需要多少钱，多久能回本，不然跟上面也没法谈。”

接下来的几天，何雨柱一有空就琢磨扩张的事。

他拿着卷尺，偷偷量了隔壁铺面的尺寸，在纸上画了简单的布局图。

盘算着打通后，前面能摆多少张桌子，后面厨房怎么规划，需要添置哪些大件。

他还悄悄去打听了附近铺面的租金行情，以及请人施工的大概费用。

一笔笔账算下来，心里渐渐有了个大概的数目。

数字不小，但并非遥不可及。

就在何雨柱为资金愁的时候，机会却以一种意想不到的方式出现了。

这天下午，饭口刚过，店里没什么人。

何雨柱正和马华在后厨研究怎么改进卤汁的配方，街道办事处的老王陪着一位穿着中山装、气质儒雅的中年男人走了进来。

“何师傅，忙着呢？”老王笑着打招呼。

“王干事！您怎么来了？快请坐！”何雨柱赶紧放下手里的活，招呼两人坐下，让雨水倒茶。

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