盖世文学

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第43章 巧手良方肉脯问世（第1页）

林小鱼捏着批条，快步走回伙房。

夜风灌进她的领口，冰冷刺骨。

她的心却是一片滚烫。

伙房里，只剩下灶膛里一点微弱的红光。

翠儿抱着膝盖蹲在灶前，小小的身影缩成一团。

她听见脚步声，猛地抬起头，眼睛又红又肿。

“小鱼姐姐，你回来了。”

她的声音带着浓重的鼻音，充满了不安。

林小鱼没有说话。

她走到灶台边，将手里的批条展开，放在了翠儿面前。

昏暗的火光下，那几个墨字显得格外有力。

“这是……”翠儿凑过去，辨认着上面的字。

“军令状。”

林小鱼的声音平静，却透着一股不容动摇的劲儿。

她转身，从墙上取下最厚实的那件围裙，系在自己身上。

“翠儿，别哭了。从现在开始，我们有正经事要做了。”

翠儿看着她利落的动作，看着她眼中那团明亮的火焰，不知怎么的，心里的慌乱就平息了几分。

她站起身，用力抹了把脸。

“姐姐，我听你的。”

半个时辰后，伙房里灯火通明。

王老抠批给的五斤咸肉边角料，已经堆在了案板上。

这些肉，说是肉，其实更像是风干的石头。

黑红色，表面凝结着一层厚厚的白色盐霜，用手指一敲，出“梆梆”的闷响。

翠儿拿起一块，愁眉苦脸。

“姐姐，这肉硬得能打死人，盐味儿重得能齁死牛，这可怎么做啊？”

“烧水。”

林小鱼只说了两个字。

她拿起一把厚背的砍骨刀，掂了掂分量，深吸一口气。

手起，刀落。

“铛！”

一声巨响，火星四溅。

那块咸肉被砍出一个白印，案板却震得嗡嗡作响。

林小鱼的手腕被震得麻。

她甩了甩手，眼神却更亮了。

越是难处理的食材，越能考验一个厨子的本事。

她调整了姿势，用布巾包住刀背，将全身的力气都压了上去。

“铛！铛！铛！”

连续几下重击，那块顽固的咸肉终于裂开了一道缝。

翠儿在旁边看得心惊肉跳，赶紧把烧开的热水倒进一个大木盆里。

林小鱼将砍成大块的咸肉扔进盆中。

滚烫的热水，瞬间变成浑浊的白色。

一股浓得化不开的咸腥味，在空气中弥漫开来。

“倒掉，再烧一锅。”林小鱼命令道。

翠儿虽然心疼柴火，但还是立刻照办。

换水，浸泡，再换水。

如此反复了七八次，木盆里的水终于变得清澈了一些，肉块的颜色也从黑红变成了正常的肉色。

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