盖世文学

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第45章 家族聚餐1（第1页）

到了酒店，林斌抬眼瞅了眼大堂挂着的水晶吊灯，光线下看了看时间，正好6点3o分。心里琢磨着大家应该都到得差不多了，和儿子一便径直往预定好的“锦绣厅”走。刚拐过走廊，就见餐厅经理穿着笔挺的黑色西装，领口领带打得一丝不苟，老远就快步迎了上来，脸上堆着的笑快溢出来，双手微微向前伸着，腰弯得恰到好处：“林总！您到了！我早让厨房把前菜备齐摆上桌了——茶泡的极品老班章，餐具全换了新骨瓷，各位贵客正边吃小菜边聊天呢。

说着他侧身引着我们往里走，脚步轻得几乎没声音，还不忘回头跟身后的服务员叮嘱：“每桌小菜盘空了就及时补，别让贵客等着！”到了厅门口，他轻轻推开雕花木门，里面的谈笑声混着食物的鲜香气瞬间飘出来——四桌人坐得满满当当，每桌转盘上都整齐码着十道前菜（小菜），有人用牙签扎着和牛舌吃，有人正舀鱼子酱，见我进来，纷纷放下筷子起身打招呼。经理又欠了欠身：“林总您慢请，小菜管够，等您吃会儿，咱再上汤、上主菜，有任何需要您喊一声，我就在门口候着。”

林斌点点头走进厅里，扫了一圈，38个人正好分坐四桌，每个人面前的小碟里都盛着两三样小菜，沙区还有不少的空位。我走到主桌主位，拿起筷子对着众人扬了扬：“大家别客气，先填饱肚子，我再说正事，今天大家都尽兴！”

林斌自己也先夹了一筷帝王蟹腿沙拉——雪白的蟹肉丝混着牛油果丁、芒果丁，入口清爽鲜甜，蟹肉的嫩裹着水果的脆，特别开胃。再看桌上的小菜，每道都精致又实在：玻璃盏里的“鱼子酱配温泉蛋”，溏心蛋上铺着一勺伊朗白鲟鱼子酱，有人戳破蛋膜，让蛋黄混着鱼子酱一起抹在吐司上，边吃边说“这鲜劲儿绝了”；旁边的“蓝鳍金枪鱼大腹刺身”，厚切的鱼肉泛着粉润光泽，蘸点现磨山葵，入口即化，油脂香在嘴里慢慢散开；“黑松露鹅肝酱配法棍”也很受欢迎，鹅肝酱细腻得像奶油，抹在脆法棍上，再撒点黑松露片，香得邻座的人都忍不住多夹了一块；

还有“低温慢煮和牛舌”，切得薄如纸，煮得软嫩，蘸着黑椒汁吃，嚼着带劲；“香煎北海道扇贝”，扇贝肉比手掌还大，煎得金黄，咬开满是海水的鲜甜，底下垫的芦笋还带着脆劲；“酒醉阳澄湖大闸蟹”，每只都顶盖肥，蟹黄流油，有人掰着蟹腿慢慢吸肉，说“这醉蟹比去年吃的还鲜”；最后三道“凉拌长白山人参苗”“麻酱海捕辽参丝”“糖渍金桔配燕窝”也不落下，尤其是燕窝，装在小巧玻璃碗里，裹着金桔的甜，女生们吃得格外欢。

众人边吃小菜边聊天，酒杯碰了好几轮，桌上的小菜盘见了底，经理适时走进来：“林总，各位贵客，小菜吃得差不多了，现在上汤品、上主菜？”我点头应下，没一会儿，服务员先端着木质托盘给每个人分“金汤鲍参翅肚盅”——巴掌大的白瓷小炖锅温乎着手，掀开盖，金黄汤汁泛着微光，里面卧着迷你吉品鲍、厚切花胶、几缕鱼翅，还有一颗鸽蛋，用小勺舀一口，海味的鲜混着高汤的醇，暖得胃里酥。

喝完汤，主菜紧跟着上桌，每桌都是大份盛装，服务员当场分餐：头一道“黑松露焗澳洲m12和牛肋眼”，三斤重的和牛肋眼泛着油光，表面铺着黑松露片，一刀切下去肉汁直流，分到盘里入口满是奶香，黑松露的香裹着牛肉的鲜，嚼着不腻；接着是“清蒸阿拉斯加帝王蟹”，五斤重的帝王蟹整只蒸熟，蟹壳掀开，雪白蟹肉堆得像小山，服务员戴手套拆出肉分到小碟里，咬一口鲜甜紧实；“法式焗波士顿龙虾”也不含糊，两只龙虾肉拆出来裹着芝士焗得金黄拉丝，装回蟹壳里，旁边的龙虾汤意面吸满了鲜；还有“低温慢煮新西兰羊排”，肥瘦相间煎得焦香，没一点膻味；“红烧日本关东参”，个头粗实，烧得红亮，裹着鲍汁入口q弹；“香煎法国银鳕鱼”，外脆里嫩，淋上柠檬黄油汁，鲜得能吃出大海的味道。

餐厅经理站在主桌旁，手里拿着食材清单笑着说：“林总，小菜和主菜的食材都是今早空运的，金枪鱼是筑地市场直采，帝王蟹刚从阿拉斯加运到，您和各位尝尝，不合口味我立马让厨房补做！”

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