盖世文学

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第36章蜂蜜小面包

老曹头儿不可谓不狼狈，瞧着从窑炉里出来都没顾上梳洗。

一身的灰，脸上也抹了不少炭。

院里其他人都好奇地瞧。

黄樱满眼期待地看着他。

老头儿将背篓小心翼翼放下，拿出里头用干草垫着的方盘儿，“你瞧瞧，可能行？”

黄樱忙上前双手要接，老曹头儿瞪眼，“小心着，这玩意儿一摔便碎了。小娘子说要耐烤的，又要大些，自然轻便不了，且得仔细着！”

黄樱忙点头，“我晓得呢。”

方盘儿到她手里，确实有些分量，估摸着得有三斤。

她喜滋滋地便在门槛上坐下，放在膝上，就着日光仔细瞧那釉。

她要求的是这釉要细腻，这样才更防粘些。

如今瞧去，手艺当真好！

老曹头儿烧的是白瓷，边角衔接极好，摸上去润润的，滑滑的，看起来也是极有光泽的。

这是最小的方盘，但边缘加高了，可以烤排包，像甚麽老式蛋糕啦、蜂蜜小面包啦、云朵排包啦都可以烤。

烤饼干自然更行了。

这钱花得值！

“如何？可能用？这是我先趁着别人现有的一炉子烧的，小娘子瞧过可用我便就做其他的。”

黄樱忙仰头笑，“可用，可用！”

老曹头儿扭头便要回去了，黄樱忙抱着方盘，“这个便给我了罢！”

“曹伯且等等！”她小心翼翼将方盘给爹拿着，自个儿跑到灶房包了几个桃酥饼出来。

“这是我烤的桃酥饼，曹伯且尝尝呢！”

老曹头儿笑，“放心，我定早早做好了送来。”

黄樱瞧他比前几日见精神多了，笑道，“好嘞，我且等着用呐！”

人一走，她立马跑到爹跟前，眉开眼笑的。

捧着那瓷盘儿爱不释手。

正好杨二郎那儿还剩一份面团没有放油，她立即调整黄油比例，决定先烤一盘蜂蜜脆底小面包出来。

说干就干。

有人揉面便如同有了厨师机，幸福感大大提升！她美滋滋地瞧着杨志将黄油揉进去，摔打出手套膜来，便自个儿将面团绷紧收圆了放到炉子旁边去发酵。

发酵好了，分出三十六个小剂子来。

她的手就是尺，几乎能分得每个重量差不离。

杨娘子做完了桃酥饼，黄樱叫她帮忙。

杨娘子极高兴。

一则，在她看来，这些活计若是在旁的糕饼铺子里头，必然不肯教外人瞧见的；二则，她太喜欢将面团做成各种模样儿，便是不给工钱她也愿意干。

两个人将面剂子滚圆，再盖上布松弛一会儿。

杨娘子小心翼翼地问，“为何要等一会子，不趁着做呢？”

一开始她也不敢多嘴，怕有甚麽秘方是不能教人知道的。

但接触下来，黄小娘子的模样儿，不像是不教人知道。不让人靠近灶房，她便一开头就说好的。

故而她犹豫着便问了。实在心里有个疑问，抓心挠肝的。

黄樱早便发现了，杨娘子做糕饼整形是个好手，那桃酥饼才初初做，速度都能跟她这种熟手差不离了。

她打算便培养杨娘子这方面，日后整形多个人，速度便快许多。

她笑道，“说来也是有意思，做这糕饼久了，我竟发现这面团也有个习性。”

“甚麽习性？”杨娘子头一次知道面团还有这样多学问。

黄樱拿一个刚滚圆的小面团，擀给她看，“你瞧，这面团咱们刚才搓圆了，现如今还紧绷着呢！”

她拿擀面杖擀，那面团便会缩回去，且擀不开。

“着实这样。”杨娘子回想，正是如此。

“这便是面团还没有放松，咱们得等它放松些，再开始下一步擀卷子，这样才能擀开。若是它没松弛好，你强行要擀，最后受累的只有自个儿，面团是不给面子的。且最后做出来的糕饼，滋味儿也比不得松弛好的。”

说得大家都笑起来。

黄娘子啐道，“成天瞎胡说些甚麽！”

黄樱笑道，“面尚且如此，人哪能一直绷着呢，倒还不如面了。”

杨娘子也笑起来，“小娘子有慧根，做面也能想到这上头，我们这样儿的便是愚钝的，谁没事儿想这些。”

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