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楚栖迟找到昨晚泡的本来想用来早上打豆浆喝的黄豆,捞起来沥干放在一边。
为了保证公平公正公开,楚栖迟把高教授叫了过来,从榨汁开始就让他在一边看着。
高平眼见着楚栖迟一股脑地把黄豆倒进榨汁机,加水,开启果蔬模式。
“日”的一声。
就榨完浆了。
“唉唉唉!”高平出声阻拦:“你这太不对了,应该用刀人工剁碎,再静置!”
楚栖迟朝他露出一个“我懂”的表情。
“您别急,高老今晚给您做香煎豆腐吃怎么样?”
高教授叹气,心里已经暗暗怀疑自己在这逗留一天是否是一个正确的决定了。
接下来楚栖迟用赤炎找来的纱布将豆浆过滤到锅里,煮沸,搅拌,撇浮沫,一气呵成。
然后楚栖迟掏出白醋和盐,就在高平震惊的眼神中开始调制简易卤水。
这次只用了25og黄豆,楚栖迟算了算,在碗里加入4og白醋,盐4g,清水4og,用筷子搅了搅就准备好了。
高平看到这里已经目瞪口呆,“不是?这是你调好的成型剂吗?你不需要那十几种化学试剂吗?这是什么奇怪的液体真的符合可食用标准吗?”
楚栖迟被频频打断已经没了脾气,只是打手势让他仔细看。
用一根筷子挑出锅里的豆浆表层豆皮,再将调好的卤水分次倒入锅中,在这期间充分搅拌。
一直在一边像门神一样候着的赤炎冒出来:“我来帮你搅吧!我有劲!”
楚栖迟朝他笑笑:“那你来吧,再稍微搅搅让它混合均匀就好啦。”
高教授再次出声好心提醒:“这么精确的技艺真的可以让别人代劳吗?要是因为他搞砸了我也不会给你第二次机会的哦。”
楚栖迟自信一笑:“放心,晚上就让你看见这块豆腐的出生以及进锅再到进肚的全过程。”
【你们说小栖迟是真会还是假会啊?我看不懂了,栖迟好像很自信,但看那位高教授的脸是满脸写着质疑啊!】
【嗯……我也不懂,我在今天之前连豆腐都不懂,反正感觉栖迟很厉害就是了!(没有说高教授不厉害的意思啊!)】
【吹的吧,楚栖迟就是想红想疯了,考核都要放在镜头前,哗众取宠。】
【楼上你有病啊?栖迟之前做菜也从不避着我们,这明显是跟之前一样是想教我们做法,你别得了便宜还卖乖!】
【哼哼,少洗了,等她能先成功做出来再说吧!没有精神力的雌性还欺骗教授,接下来有她好果子吃喽。】
这边楚栖迟找到带过滤器的盆,转身连忙拦住赤炎一个劲都要把豆浆打成蛋花的架势,盖上锅盖,静等它闷了十分钟。
待到清水浠出,锅中已然出现豆花状固体。
而后将纱布铺在沥水的盆里,倒入豆花,用纱布包好。
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