盖世文学

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第6章 浮桥疑影（第1页）

第六章浮桥疑影

景炎元年二月初五辰时，公历1275年3月7日，辰时。

虔城义军驻地的院门外，日头刚爬过树梢，暑气已漫上来。

粮车轱辘“吱呀”碾过泥地，吉州来的粮队终于到了。

为的刘山挎着弯刀，青布短打沾了层薄灰，袖口凝着汗渍；

身后四个扛粮袋的伙计，肩膀被麻绳勒出红印，城郊的王阿公拎着布口袋，小跑着跟在最后，布角沾了点田间泥。

“属下刘山，奉家兄刘铁之命，送五十石糙米、三十斤腊味来见丞相！”

刘山抱拳行礼，声音压过蝉鸣：“这腊味是去年腊月晒的，干稻草裹三层，再铺草木灰防潮，暑天也能当干粮。”

文天祥迎上前，指尖触到粮袋粗布，能摸到糙米颗粒：

“辛苦你了，刘铁在吉州御敌，你又千里送粮，刘家兄弟都是大宋栋梁。”

王阿公这时凑过来，把布口袋放石桌上：“丞相，我带了上月晒的豆角干、萝卜干，泡软配糙米饭，能省新鲜粮。”

辰时中，堂屋开席。

八仙桌上摆着三样菜：客家米粉裹酱色汤汁，撒了青蒜；

瓷碗里的霉豆腐裹红油，撒着辣椒末，是食用油拌米酒腌的，能存一年；

还有盘腊味，泛着琥珀色，是去年腊月存货，切面能看见紧实肉丝。

众人围坐，刘山夹块腊味放文天祥碗里：

“丞相尝尝，咱客家腊月晒腊味——冬至后粗盐搓肉，晒四十天，

草木灰埋陶罐，能存到开春。这是去年的，现在吃还咸香。”

“好法子！”文天祥咬了口，油香散开，眉头舒展，

“元兵压境，粮草金贵，这腊味解了燃眉之急。”

瘦伙计擦汗接话：“去年腊月村里都晒腊味，就怕打仗缺粮，

草木灰防潮管用，腊味连霉斑都不长。”

王阿公指了指霉豆腐：“这是赣州老法子——豆腐酵出霉，

拌油、辣椒末、米酒腌，装罐封紧能存一年，暑天配糙米饭最香。”

席间热闹，白砚坐在我身旁，没急着动笔，只记着储粮法子，

偶尔抬头看我，眼神像在确认。我朝她点头，她耳尖微热，赶紧低头捏着衣角。

辰时末，席散了。

众人挪到院角老槐树下歇凉，树影遮着石桌。

刘山和伙计们扯衣襟扇风，文天祥站在另一张石桌旁看粮册，指尖划着“城东粮商”。

我搬竹凳坐白砚对面，把纸笔挪到石桌上：“席间的储粮法子，补些细节记下来，给各队传下去更实用。”

白砚展平糙纸，握笔点头：“刘云大哥说，我来记。”

“腊味除了草木灰埋罐，老卒说浸熟油封罐能多存俩月，还防虫，你家常用哪种？”

白砚眼里带笑：“我阿婆两种都用，先埋草木灰，再浸油，腊味更油润。”

我点头：“记上‘腊味可先草木灰埋，再浸熟油封罐’。”她笔尖飞快划过糙纸。

“霉豆腐若有不吃辣的，只用米酒酿腌，多淋油也能存一年，还带酒香。”

白砚“呀”了声：“我阿婆给李叔做过，比辣的鲜！”说着补了“霉豆腐分辣与不辣版”。

聊到干菜，我道：“干菜垫腊味蒸，吸油不腻，明天练兵间隙能试试。”

白砚耳尖红了：“明天就练兵吗？怎么教？”

“挑五十人，三人一组练，既能查内鬼，战时还能侦查。你得空帮记训练要点？”

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