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邢东的坏并非无脑的坏,张闲明面上与余千山甚至是户所高官关系颇密,开业时甚至连其老丈人玉满堂都要去尝个咸淡,背景不可谓不深厚。
但常言道,强龙不压地头蛇,作为地头蛇,邢东也是最毒的那条。这边怂恿玉门银号大掌柜给他放款,让其背上债务,另一边知会了全城宅行的房牙子(中介),但凡张闲来寻地开店,不要玩套路,打折也要把他看上的店铺快的卖给他,甚至要帮他添置各种家当,最好拎包入住的那种。
而最重要的就是到衙门去报备审批,取得许可后,按比例缴纳商税与门摊税即可,流程并不麻烦,一般当天就能办下来,毕竟官府对于收税还是很积极的。
邢东已知会衙门,对于闲人黄焖鸡的分店,都要笑脸相迎,热情服务,让张闲先去置办,许可好了,会给他送上门去。
可这送上门,就是2个月,甚至更久以后的事情了。如何找茬不下许可,不用邢东教,那些差人自有妙招。
只要张闲置办店铺把银子花完,不能开业的每一天都将是对他的放血,加上玉门银号的高利贷,最多2个月,就能看着他被债务活活逼死了。
如果他愿意出卖媳妇的话,邢东已经想好给他一个高价,毕竟张瑛他是真欢喜,那该死的曹公心理蠢蠢欲动。
可让邢东万万没有想到的是,苦等了一天,张闲都没有在城里转悠店铺,却是以西街的店铺为中心,将周围几十个普通民宅给盘了下来,一口气拿下3o户,什么犄角旮旯的都有,三个月租金加在一起,才花了一张百两的勘合银票。
再然后,他找到了裁缝铺,下了一笔5oo套蓝马甲的大单,还有几百双布鞋,也花了不过5o两。
紧接着,他几乎买空全城的油纸,绳套,备用的打包物料多到买了几万份不止,同样也才花了5o两。
最后,他让老鬼,陈权分别去到了城外的流民聚集处去开始招聘,只挑年轻,腿脚利索还有力气的。说得是招募脚夫3oo人,提供城中住宿,每天工钱计件,一单1到2文,入职就衣服和鞋子,还能包一顿工作餐。
听到这条件时,流民眼珠子都快瞪出来了,纷纷怀疑是不是老爷们骗猪仔,要把人拖去黑矿山,或者当牙货奴隶卖去西域?
直到老鬼立出了闲人黄焖鸡的招牌,那些为宣传这家店铺而拿到过赏钱的乞丐证实,那家店铺老火爆了,卖出去的黄焖鸡香飘十里,排队都能排出一里多地。
一时间人头攒动,下到1o岁孩童,上到6o岁老妪,甚至还有妇女也是纷纷报名,接受筛选,只想进城务工。
肃州城的规矩,只有雇主雇佣的流民才能进城,否则每天都限制名额,为了抢到进城的名额,几乎每天都有人排队排死,或打架打死,与其这样,还不如跟眼前的老爷干,最少还有片瓦遮头,一口饱饭可食。
本以为招3oo人会很难,结果老鬼和陈权一起,才用了半个时辰就招满了,全是16到3o岁之间的汉子,饿了那么久,不少人脱了相,但牙口齐整,身体还算硬朗,跑外卖是一点问题没有。
当这几百号汉子进城的时候,城门官都给吓得拔刀差点喊敌袭了,还是老鬼用小旗官的腰牌才镇住场子,表明这些都是闲人雇用的脚夫,才算安抚下来。
城门官也是汗颜,这肃州城哪有什么商号能一口气请上3oo个脚夫?这是要搬空半座城么?
谁也没有想到,张闲在西街店铺门口立起了一面大旗,写的是“支持外卖,送货上门!”
这是什么服务?食客都看懵了,要知道在这个时代,能送餐上门的,唯有一些大酒楼,还是一些大户人家才消费得起,往往还要先收定钱。
但闲人黄焖鸡截然不同,众多外卖脚夫穿上了标志性的蓝马甲,就往肃州城的大街小巷这么一蹲,哪家要餐,多少份,只要认准了门牌,收好单子后就往闲人店跑,拿上打包好的餐食就开始跑腿送,再收钱回来。
一份2o文的黄焖鸡,成本8文,算上打包和跑腿消耗也就1o文,赚得更少,却能让张闲用一家店铺做全城的买卖。
现在张闲家的后院本来想当花园的地界全给架起了大灶,只管不停地烧菜,买卖自会源源不断地到来。
张瑛将帮厨嫂子们从5人加到了15人,就这样还有些忙不过来。供货的老板甚至都求着张瑛能不能少定些,现在鸡价都被吃上去了。他们签了协议的,供货价半个月才能商量调整一次,而且比例还要可控,这可把供货老板给吓得直冒冷汗。
仅仅用两天时间,闲人黄焖鸡盖饭的外卖脚夫就遍布了肃州城的大街小巷,他们不光跑腿,更是从叫花子那学来了快板,到处传唱“一生不吃黄焖鸡,死了阎王都不依!”。
弄得城中,但凡能凑出2o文钱的百姓,都忍不住想点份外卖来尝上一尝。主要这种2o文就能体验送餐当爷的感觉,实在是太新鲜了。
作为流民脚夫,真是豁出命的给闲人黄焖鸡干活,没办法,老板给的太多,一单1到2文,最差的脚夫,一天也能赚上1o文钱,还有一顿顶饿的棒子面窝窝头可以吃,晚上还能住上宿舍,1o人一间,也比荒郊野外的破布帐篷体面。
至于这群外卖脚夫里的单王更是恐怖,一天能跑出5o文的饷钱,已经过了城中一些有手艺的工匠了,怎能不让其觉得牛逼?
靠单王带单王,单王管小队,外卖脚夫间的管理压根不用张闲操心,他们自己都会优化团队,如何提高效率,提升服务,赚更多的钱。
当然最最重要的是……安全!现在闲人黄焖鸡店的周围,藏着3oo号脚夫,只要听见店家吹哨子,全都会跳着胯子冲出来帮忙。
像上次还被泼皮围攻的事情不可能再生,除非对面真能调度来一支军队……
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