盖世文学

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第75章 一展顶级厨艺岳母姐妹花疯抢（第1页）

“无恙，你感觉还好吗？”

皇甫君径直来到厨房，疑惑道：“你们怎么都在厨房？”

安无恙微微一笑：“妈…我挺好的…我说我想吃姑苏菜…姐夫给我做呢……”

“你姐夫做菜？”皇甫君神色意外地看向系着围裙的苏云杉，“大神医，你还会烧菜啊？”

“会得不多，都是一些家常菜。”

“是吗？我还以为你不会做饭，那我得好好看看喽~”

自从昨夜过后，皇甫君对苏云杉的喜爱和佩服又提升了一个台阶，看他的眼神就变了。

皇甫婧咳咳两声：“某些人眼睛长得后脑勺了？看到领导也不打声招呼，真是没礼貌~”

皇甫君瞥眼看去，逗个闷子：“嗯？这位黑警什么时候来的？”

“脱线~，你再诽谤国家公职人员，我送你一副金手镯！”皇甫婧翻个大白眼。

“哈哈~”安若素姐妹俩眉开眼笑。

苏云杉将洗干净的新鲜鳜鱼放在案板上，顺着脊背缓缓下刀，边操作边问：“妈，今天公司忙吗？”

“那必须忙啊，省领导、市领导都来调研，还有很多上门考察的同行，同行参观了全固态电池生产线以后，当场决定与我们达成合作，未来五年，我们皇甫集团不愁没业务喽~”

皇甫君直勾勾地盯着苏云杉的手部动作，只见他贴着鱼骨，很丝滑地将两侧鱼肉片下，唯独头尾相连不散，依旧保持整鱼模样，忍不住称赞：“你这刀工可以啊，你要做什么鱼？”

“松鼠鳜鱼。”

“哇哦~，松鼠鳜鱼是苏帮菜的金字招牌，做这道菜很考验刀工，需要在鱼肉上刻花纹，把整条鱼做成松鼠的形状，你连这个都会？”

“洒洒水的啦~”

苏云杉将鱼肉皮朝下平铺案板，斜着45度角入刀，深浅分寸拿捏得恰到好处，刀痕切至鱼皮却不划破，刀距整齐匀称。

改完斜刀再转直刀，横竖相交之间，细密规整的菱形花刀层层密布，整块鱼肉顷刻间织成细密纹路，鱼尾修出俏挺弧度，松鼠形态已然初具神韵。

“妈呀…”安若素看呆了，“啧啧，好专业的刀工，老公你行啊~”

“嗯嗯~”安无恙激动附和：“姐夫好厉害，行云流水，干脆利落，看起来解压欸~”

皇甫君点点头：“确实，第一次切身实地地感受到，烧菜是一门艺术，单说刀工，云杉绝对是顶尖的。”

“嗬，你们母女仨的彩虹屁一个比一个灿烂。”

皇甫婧嘴上吐槽，心中却很佩服，暗叹这小子怎么什么都会？

站在后边的主厨阿姨自惭形秽地摇了摇头，副厨、切配工小姐姐等人看得出神。

苏云杉往鱼身抹上盐、料酒、葱姜汁，轻轻揉搓腌制，褪去腥味，吸干水分后，先抹蛋清，再均匀拍淀粉，放在一旁定型。

接下来，苏云杉快准备了碧螺虾仁食材、响油鳝糊食材、万三蹄食材、阳澄湖大闸蟹、藏书羊肉等，看得皇甫君姐妹俩和安若素姐妹俩眼花缭乱。

最后准备“文思豆腐”时，一家人和厨房后勤连声惊呼。

皇甫君目光灼灼：“哎呦我滴乖乖，这刀工真绝了，豆腐切得细如丝，根根分明，如果我没猜错，你要做文思豆腐对吗？”

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