盖世文学

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第53章 县令撑腰（第1页）

好半晌后，王县令才睁眼。

王县令眼中放光，筷子再度落在东坡肘子上，连续吃了好几块肉才停下，心满意足道：“没想到，区区一个猪肘能做出这样的美味。妙，妙不可言，林先生家有贤妻，令人羡慕。”

林丰道：“县令别急，还有。”

说着话，又拿出一碗咸烧白放在了王县令的面前。

王县令看着梅干菜垫底，面上铺着一块块肉的咸烧白，更注意到肉的表皮成了虎皮褶子，一看就是过了油锅再浸泡冷水的结果。

肉香和蔬菜香混在一起，勾动舌尖的滋味。

王县令又夹起一块肉，肥瘦相间的五花肉最适合做咸烧白。他放入嘴中，感受到细腻的肉质，以及肥膏在口中化开，却没有丝毫腻的感觉。

肥而不腻，油脂早已经渗出进入梅干菜。

王县令喜欢咸烧白的味道，眼前一亮，赞叹道：“林先生，你那小媳妇儿卖包子馒头的事儿，我是知道的。没想到，她有这样的巧手，有口福啊。”

林丰笑道：“一点小技巧，不值一提。”

王县令又吃了几块肉，只觉得满口生津，很是愉悦。

只是，没有再贪多。

林丰最后取出开水白菜，递过去道：“县令吃了肉，喝口汤吃点白菜。”

王县令看着眼前的开水白菜，有些不以为然，摆手道：“我在京城吃美食，一向是无肉不欢。我这人的习惯，最不喜欢吃这些菜，能有什么滋味儿？”

林丰笑道：“您尝一尝就知道了。”

王县令见林丰信誓旦旦的样子，明白开水白菜不简单。

当即，他再仔细的观察，现这一道菜不像是普通的蔬菜汤，反而是汤水澄澈，水润清鲜。

叶片在汤里舒展如睡莲，叶脉吸饱琥珀色精华，显得更是不凡。

王县令拿起汤勺，舀了一勺汤轻轻品尝。

入口甘甜鲜香，回味无穷。

最朴素的开水白菜，却有着无尽的滋味，让王县令精神也是为之振奋，胃里面更是暖暖的很舒服。

妙，妙啊！

王县令喝了两口汤，赞叹道：“我原以为是普通的水煮白菜，没想到是清澈的高汤，里面有老母鸡吊汤提鲜，还有火腿，应该还加入干鲍提味。在小县城买到这些不算难，可是要做出来，且混合在一起形成美妙的滋味，不容易。”

林丰竖起大拇指，赞叹道：“王县令不愧是吃家，懂行。这里面的窍门，轻易被你点破。”

王县令颇为自豪，自信道：“我能判断出来，要做到却不行。”

“同样的一道菜，同样的调料，每个人做出来都不一样。火候，就是人的功底。就如同读书，同样是四书五经，每个人领悟到的又不一样。”

说着话时，王县令喊了随从进来，吩咐道：“把三道菜装好，送去后院给夫人，让她尝一尝。”

随从全部装入食盒，送往后院去了。

王县令擦了擦嘴，笑问道：“林先生今天专门给我送菜，有心了。有这样的手艺，如果敝帚自珍太可惜，必然是要分享。莫非，你准备开一座酒楼？”

林丰感慨道：“王县令慧眼如炬，一眼就看出我的想法。贱内不愿意整天闲着，想要做事情，我就随她折腾。所以，在城内花钱买了一处商铺，准备开办酒楼。”

王县令问道：“酒楼叫什么名字？”

林丰道：“天香楼！”

王县令微笑道：“什么时候开业？”

林丰回答道：“三天后开业。”

开业的时间，是林丰和周秀儿已经商量好的，而且需要的杂工，后厨的厨子，全都是从林家村找来培养的，都是林丰的晚辈。

天香楼都是林家村的人。

用外面的人是用，用林家村的人也是用。而且这时代的宗族更有凝聚性，宗法是大于国法的，林丰用自己人显然更稳妥。

除此外，他要一步步往上走，在自己登高时，能带动村里的人过得更好，对他的根基也有更大的好处。

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