盖世文学

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第59章 产业起航（第1页）

林丰看着周秀儿雀跃的姿态，笑问道：“卖了多少钱？不会过五十两银子吧？”

“那倒没有，还差点。”

周秀儿依旧很兴奋，迅道：“今天开业，一共卖了三十六两银子。实际上，我们准备的菜全部一售而空，最后还不够。”

“若非妾身留了些，最后都没有了。”

“尤其夫君给我的一百道菜谱，还有很多没研究出来。等后续上新菜，我们天香楼肯定更是火爆。”

周秀儿正色道：“我们的天香楼，彻底打响了名气。”

林丰道：“卖了三十六两银子，依正常餐饮的利润，至少五六成。这么算下来，一天挣了十多两银子，已经很不错。再扣除一些人工，还是能赚钱。”

周秀儿很认真说道：“夫君说得对，我们能赚钱。接下来把控好菜品，确保菜品的味道，肯定能更好。”

林丰点拨道：“目前上了正轨，你慢慢培养一个大掌柜出来，要能全盘负责酒楼的事情。”

周秀儿若有所思，问道：“夫君是想着去成都时，到时候妾身和你一起去成都吗？”

林丰解释道：“你是我的妻子，自然要跟着我去成都，到时候在成都开办天香楼，这是第一个原因。”

“第二，你要学会用人，学会规划。身为总掌柜，不能全部都亲力亲为，要学会放手用人，只要掌握人事权和财权，就足以控制一切。”

“第三，还要规划酒楼的未来，怎么让酒楼做得更好。”

“比如减少成本的开支，所有蔬菜可以从林家村供应，让人专门种菜。比如大米这些，也可以从林家村供应。”

“除此外，猪肉这些等，都可以安排林家村的人自己养，到时候直接采购。”

林丰沉声道：“咱们的根在林家村，大哥也在林家村，所以天香楼展起来的同时，一点点带动村里的人。既让村里的人来帮工，又让村里的人有额外赚钱的收入。”

周秀儿眼前一亮道：“夫君说得对，咱们帮了林家村，真有什么事儿，林家村的人也会帮我们。”

林丰继续道：“不过带动林家村的事情，要徐徐图之。生米恩斗米仇，一旦出错，反而会反目成仇。一点点推动，不要一口气安排太多。”

周秀儿道：“夫君放心，我明白的。”

话锋一转，周秀儿道：“今天忙了一天，天香楼的人都辛苦。所以妾身每个人，给了五十文钱的奖赏。”

林丰颔道：“既要有奖赏，也要有惩罚规矩，恩威并施才能立足。否则一味的奖赏，一味的宽容，会让下面的人贪得无厌，下面的人会得寸进尺。”

周秀儿若有所思道：“夫君的意思，是要定下一个惩罚的规矩？”

“对！”

林丰眼神赞许。

周秀儿眼神激动，迅道：“妾身就定下一个规矩，比如不能对来的人口出恶言态度恶劣，不能迟到，不不能偷奸耍滑，不能私藏东西……”

凡是想到的，周秀儿都说了一遍。

林丰点头道：“这些纪律要贯彻，就必须天天讲月月讲，要贯彻到他们的日常想法。”

“你在天香楼，不要怕得罪人。”

“做事情，不可能不得罪人。如果你想着都是村里的人，处处忍让，最后就是把天香楼搞垮。”

“你现在是天香楼的大掌柜，是决定这一切的人，不能被人拿捏着。归根结底，我们是要带他们赚钱养家，却是给他们饭吃的人。”

周秀儿点头道：“妾身明白。”

林丰说道：“永安县的天香楼，只是给你练手的，以及培养人才的，你尽管尝试，出了差错也不必担心什么。有了趁手可靠踏实稳重的人，你才能去成都立足。”

周秀儿一脸感动，更是斗志昂扬道：“夫君的话，妾身都记住了。今天夜深了，妾身伺候夫君洗漱。”

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