盖世文学

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  所以沈潇云跟家里商量了一下，打算毕业回老家创业，几乎不用商量，就得到全家一致同意。

  家里最小的一辈愿意留在家里，长辈们都很疼爱，也不差那一口饭吃。

  “太高真的太可爱了，老人家好和善啊，有点想要去主播家里看看了。”

  “有点小心动～”

  “我觉得大家都开始惦记主播家的西瓜和田螺了，主播你小心一点啊，现在外面一个个都是吃货，特别可怕，地球都能吃光！”

  “楼上！你知道的太多了，赶紧给我消失！”

  ……

  一路上叽叽喳喳的，沈潇云时不时把网友们的留言说给太高听，老人家听的很高兴，眼睛眯着，时不时和网友们聊上几句。

  没一会儿，沈潇云就回到自己家，他们村的房子都只有一层，都是石头堆砌的，外面看起来黑突突的，有的地方长了青苔，可房子里冬暖夏凉，一走进去就觉得特别舒服。

  房子虽然只有一层，可村子里每户人家占地面积大，房子多，沈潇云家有几代人，这房子都是彼此相互连着，进进出出，高高的门槛就有五六道。

  一大家子吃饭是在一起的，住却不在一起。

  “潇潇回来了，快去洗手，一会儿吃饭。”奶奶看到沈潇云赶紧的接过那半袋田螺，推着他洗手。

  洗完手，沈潇云来到后屋，那屋隔厨房近，大家都在哪里用饭。

  在田间插秧的爸爸妈妈，爷爷也回来了，坐在桌子前喝着凉茶，沈潇云看了一眼去了厨房，帮忙端菜盛饭。

  因为家里人都是干农活，消耗体力，饭碗都是大海碗，满满一大碗米饭，至于那铁锅，也是农家土灶台，很大的一口铁锅，大半锅米饭。

  饭菜摆好，家里人也66续续上桌了，就餐时候包括沈潇云一起一共有八口人，一张方桌坐的满满的。

  桌子上摆放的都是寻常的农家菜，有沈潇云中午看到的小鱼，炸的酥脆酥脆的，一个个金黄，裹着面粉，不用闻就觉得很香。

  比较有特色的就是满满的一盘，摆放很好看的腊肉。

  那腊肉切成薄薄的方块，肥瘦分明，煸炒出大量的油脂，每一片都是油光亮，特别是那肥肉的部分，呈现透明状，看起来格外的诱人。

  这腊肉不但看起来诱人，它还搭配了酸辣鸡，那酸辣鸡有腌制的土黄色和大红色，切碎剁的细细的，酸爽可口，一些绿绿的，经杆分明的茼蒿杆去油解腻，看的是直播间里的网友们疯狂的吞口水。

  光是看到这薄如蝉翼，红瘦肥肉透亮的腊肉他们就能干掉一大碗的米饭。

  真的太香了有没有。

  随后是一些家常菜，红红的苋菜，青绿的大白菜，水灵灵的，跟泡椒一些腌制的酸萝卜，一颗颗切成小方块，酸爽可口。炒的酥脆酥脆的花生米，一块块裹上鲜红辣子的豆腐乳，每一块都是满满的肉质的刀豆…

  沈潇云把手机镜头对向每一道菜，给直播间网友们看了一会儿后，捧着饭碗来到厨房。

  锅里的米饭已经盛出来，浓浓的，乳白色的米汤在锅巴里冲泡，浓郁又米香味特别醇厚的米汤已经泡好了。

  “我比较喜欢吃米汤锅巴饭，所以每次大家吃饭，我会先来一碗。大家别看这个很奇怪，只有你自己吃了，你就会现，真的特别香。”说完，沈潇云放下手机，让手机挂在胸前，拿起锅铲，舀起如同牛奶一样，奶白色的米汤，浓浓的汤汁，还散着热气，锅巴是姜糖色，色泽诱人，那些有在乡下住，吃过土家灶台做的柴火饭的网友们疯狂的吞咽口水。

  妈惹，真的好香好想吃有没有！

  柴火饭真的很香啊。

  柴火饭，锅巴煮米汤更不要说了。

  疯狂的想吃！！

  第4章酸甜可口的脆李

  锅巴在滚烫的米汤里浸泡的软乎乎的，酥黄焦脆的锅巴米香味特别浓，浸软融合在奶白色米汤里，又香又糯，软软的，咬在嘴里完全不费力，米香味和浓浓的米汤混合在口腔里，满满的都是幸福的味道。

  喝完一碗锅巴米汤后，沈潇云盛了一小碗米饭回到饭桌前，夹了一筷子烟熏的腊肉。

  在他们村子里，每家每户都会养猪，家里富裕的，每年杀两头，多余的会拉到镇子上卖掉。自家圈养的猪体格庞大，一身肥膘，大部分吃野食，到年底有两百来斤，杀了之后用松香柏树枝熏烤，烟熏后挂起来，这一年全家需要的肉食就足够了。

  沈潇云家里人口多，每年会杀两头猪，烟熏好挂在屋檐下，放在通风的老房子里，凉挂的油脂滴落。别看这些烟熏肉不好看，黑漆漆的，洗干净，刮掉表层松枝灰尘，切开露出里头肥瘦分明的文理，肥的部分肌理透亮，切的薄，甚至是透明的。那瘦肉呈现玫红色，就跟那鲜的猪肉颜色一样，肥瘦相间，泛着松香味的油脂，透亮且芳香。在放入土灶铁锅里大火翻炒，原本被熏烤过后腊肉油脂稀少的，在大火翻炒，肥肉里面的油脂翻炒出来，而且越炒越香，放一点剁碎的酸辣椒，一些茼蒿杆，吸取多余的油份，酸辣椒又解油腻开胃，所以即便大口吃这些烟熏腊肉，不吃其它的主食，也不觉得腻。

  像沈潇云正在吃的烟熏肉，片片切的薄如蝉翼，肉片文理通透，每一片翻炒后呈现出一种完美的微焦状态，特别是肥肉的部分翘起来，沈潇云为了给直播间网友看清楚，还特意夹着烟熏肉放在手机镜头最前面，多个角度给网友们展示自家特产。

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