盖世文学

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  之前煮的一锅鱼鳞水，如今也差不多冷却了，这大冷的天，一锅鱼鳞水冷却后就变成了胶质状，还是乳白色的胶装固体，沈潇云将那一汤盆的鱼冻先倒扣在案板上，然后用菜刀开始切割。

  鱼冻软软的，滑滑的，多亏是这样的天气，天冷，鱼冻凝固很快，而且这次的鱼鳞很大，煮的鱼胶很多，凝固的鱼冻很凝实。

  “这次的鱼胶很好啊，以前切的时候很容易碎，这次都带形状的。”

  沈潇云也很意外，这些鱼冻都切割成条状，有点像凉粉的感觉，放在一个大盆子里，再放入一些盐，酱油，醋，香菜，香葱，辣椒面儿，还有自家秘制的辣椒酱，拌均匀，一大盆好吃的鱼冻就做好了。

  “这次先让外面的游客吃了，等大家有机会来的话，下次再请大家吃啊。”

  直播间里看着这一幕的网友们，羡慕的是嗷嗷嗷的直叫。

  这鱼冻，他们也很想吃的啊。

  外面几盘子炸鱼鳞很快就被大家瓜分完了，原本只有那些围观的游客吃，可这村子里，信息都是通的，毕竟现在都村网通了啊，好多游客没事也围观直播，然后一看到有吃的，大家闻风赶来，跑的比谁都快。

  吃的比谁都急。

  下手比谁都狠！

  炸鱼鳞吃完了，现在又有鱼冻~~~

  这次有一个瓢子，沈潇云给大家端来了一些碗筷，让外面的游客吃，大家叽叽喳喳的，满口的道谢，吃的飞快的欢乐。

  “哎呀，这鱼冻我还从来没有吃过啊，原来鱼鳞还有这样的吃法啊。”

  “我们这边有这样的吃法啊，不过是特意把鱼汤留下来，第二天早上吃的，尤其是那种酸菜鱼的鱼冻，级好吃的，合着馒头一起，级下饭~~”

  “我喜欢水煮鱼的鱼冻，我家是特意放冰箱里，啧啧，冷藏一个晚上，特意吃鱼冻来着的。”

  “我没有吃过这种啊，这种放凉的，冷的，不会很腥吗？”

  “不腥不腥的，真的，你试试就知道了。”

  …………

  网友们讨论的很激烈，许多网友还真的不知道，原来这鱼冻就是鱼汤……

  原来鱼鳞煮了一锅水，就变成了鱼冻，也就是鱼汤……

  这完全不敢想啊。

  在接下来的几天里，云水村又打捞了两个池塘的鱼，沈潇云家里人口多，分的鱼自然也就多了，每次都带回来，杀好抹盐，然后挂在屋檐下，现在沈潇云他家，屋檐的前后墙壁上，都挂满了鱼。

  游客和网友们直呼，土豪~

  这鱼捞完了，沈潇云家里也杀了一头大肥猪，这肥猪光肉就有两百来斤，还不去算那些内脏，猪蹄子，猪头什么的。

  “这些猪肉，绝大部分会用来做烟熏肉，之前捞的鱼，一部分也要拿来烟熏，这些都是村里的年货，我们每年都会在过年之前，准备很多的年货，这些鱼肉就是我们的年货。”沈潇云对着直播的镜头，跟网友们解释。

  用来做延续的腊肉腊鱼，村里有专门的房子，这里的房子里面漆黑漆黑的，还是没有窗户的那种，从外面进来，还得打着灯，屋子里里面都是一条条横杠子，沈潇云把自家的鱼肉提前抹好了各种香料，跟这里做熏烤的村民说了下，然后按位置给挂起来。

  直播间里的网友们一抬头就看到这头顶上，全部是密密麻麻的，挂着的腊肉腊肠咸鱼……

  等鱼肉都挂了满屋子后，村民就让沈潇云站在外面，他开始点燃松树枝，这种树枝是带着独特的松香味，并且在燃烧后是无毒的，对人体无害，熏烤的时候，松香会缭绕整个屋子，伴随着炭火的温度，把这些挂起来的鱼肉都给熏的香香的，同时熏烤过后，这些鱼肉的水份也跟着蒸掉了。

  整个屋子在熏烤的过程，差不多是封闭状态，一般会熏烤个几天，期间会添加一些柴火和松枝，还得有专门的村民来添加才行，不然进去了，可能出不来。

  沈潇云家里也灌了一些腊肠，用的是自家的猪肉，做的很真材实料，同时也做了一些血肠。因为一头猪的肠子有限，做的也很少，看直播的观众们看的津津有味的，只感叹，这才是小时候的年味啊。

  现在家里的年货都是去市里购买，很多都不自己动手了。

  像云水村这边，这眼看到了年关了，家家户户是杀鱼杀猪的，做咸鱼腊肉，还有跟着做粉蒸肉的，沿路上闻着都是炒米的香味，然后拿到磨坊那边磨碎，那香味可是绝了，游客们闻的之后，感觉食堂里面的饭菜都不香了。

  这还不算，有的村民家里，自己做芝麻糖，冰糖葫芦，花生糖，炸苞米，炸米花，用的是很传统的工具，看起来还怪丑的，可游客们看的是啧啧称奇。

  再加上，平日里村里也没有卖的，游客们看到了就跟现了大6一样。

  第244章这就是过年呀

  云水村这边很热闹，家家户户都在准备着过年的年货，这年货里头，绝大部分都是吃的。

  在最后一次鱼捞了之后，一部分的鱼没有抹盐，而是把鱼肉给片了下来，剔除鱼刺，剁碎，做成了鱼丸子。

  这鱼丸子是用云水村的鱼做的，都是纯手工，一粒粒的鱼丸子雪白雪白的，在锅里煮熟了之后，漂浮起来，就跟一粒粒白色的乒乓球。

  这打鱼丸子是一件非常耗费体力的活儿，以前打鱼丸，全部纯手工，鱼茸要打到，如今用上了搅拌机，轻松了许多，不过这里头也是有诀窍，沈潇云在做直播的时候，这打鱼丸的活儿，就有他家厨房主力。

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