盖世文学

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  她家闺女虽然很能干，但是还是太年轻，没点心计，非常吃亏。

  “做人不必算得这么精，不然别人凭什么把鸡蛋给我们送过来，他们也可以卖到街上去。”

  “你不算精点，就会被别人算计……诶，你打蛋做什么？我们今天就要做月饼了呀！”杨孟英看她往两只碗里打蛋，还把蛋清蛋黄分开装，不禁好奇。今天才二十四，离二十九还早着呢！

  “今天不做月饼，我们尝尝的吃法，你先把蛋黄打散。”裴静姝给了她一只筷子。

  杨孟英不明所以，还是接过手把蛋黄打散。裴静姝看差不多了，便在蛋黄中加入白糖和盐搅匀，用过滤纱布筛入低筋面粉搅拌均匀待用。

  “你这是做什么？”杨孟英看她在蛋清中滴入白醋，便又问。

  “你先帮我打出气泡，一会儿你就知道了。”

  杨孟英打蛋清的时候，裴静姝又分三次加入白糖，取蛋白的一半放入蛋黄糊中，将其翻拌均匀。

  两个小馋鬼在灶台边，望着杨孟英不停翻搅的手，满怀期待。

  裴静姝看他们嘴馋的表情好笑，就说道：“想早点吃的话就烧火吧！”

  两个小孩赶紧传火，没过一会儿，锅里的水就开了。

  裴静姝把搅拌好的蛋糕液倒入一个大瓷盆中，又将瓷盆放在锅里隔水加热。这瓷盆是她前段时间花大价钱买的，买回来之后裴静龙还说她奢侈败家。瓷盅瓷盆在这个年代可是高档物品，一般人家根本用不起。

  大约过了二十多分钟，裴静姝便将锅盖揭开，一股蛋糕香味扑鼻而来。

  她把瓷盆从锅里端出来，杨孟英凑上前来吸了一口热气，“闺女呀，这到底是什么东西？闻着怎么这么香？原来鸡蛋还可以这么吃，这像糕又不是糕的，看着比糕还要松软，没想到这么一点蒸出来有这么多。”

  裴朝辰眼睛一亮，口水都快流出来了，“小姑，这就是你给我们说的蛋糕吗？”

  “妈妈，我要吃蛋糕！”

  “别急，先等一下！”裴静姝看那两个小家伙眼睛都落到碗里了，便将瓷盆里的蛋糕倒扣在干净的菜板上，一盆蛋糕就成块出来了。

  她用小刀将蛋糕切成数块，两个小家伙各得了一块，杨孟英也伸手抓了一块塞到嘴里。

  “又香又软，这是个什么味儿，这也太好吃了。闺女，这也是明轩教你的吗？”

  裴静姝只好含糊其辞地嗯了一声。

  “闺女，我觉得这东西肯定比月饼赚钱。你看这么一点面粉和鸡蛋做出来竟然有这么大一盆，而且还可以切成块。我们切小块点，一分钱一块，也可以卖好多钱了。”杨孟英一脸憧憬地说，同时也不忘叫苦邀功，“就是打蛋太累，手膀子都酸了。”

  现在没有打蛋机，要把鸡蛋打出泡，确实很软手。如果要做蛋糕卖的话，最好做个打蛋器。

  闻到裴静姝这边的香味儿，一直在附近玩耍的小孩子都跑过来眼巴巴地守着。

  杨孟英看见就骂：“一群要饭的小叫花，天天都在这附近转，就是看着你这里有好吃的。一人一块，拿着赶紧走。”

  杨孟英把菜板上的蛋糕又改了几刀，改成很小一块，分给门口守着的小孩。

  裴静姝见状就说：“你既然都分给他们吃了，就别骂他们了，你这给了东西又骂，不是出力又不讨好吗？他们也怪可怜的，分他们一块也没什么。”

  “你知道他们为什么来？还不就是看你好说话，一有点吃的就跑过来，鼻子比狗还灵。”

  裴静姝摇了摇头，没再和她理论，只让裴朝辰端出去让外面做活的人也尝尝。

  吃到香软的蛋糕，大家赞不绝口。

  “静姝，这东西你是怎么做的？”有人便问道。

  “鸡蛋白糖和面粉……”

  “闺女，快过来帮我搭个手，快点，别磨蹭。”杨孟英打断她的话。

  裴静姝以为她真的有什么事，就进了屋。

  杨孟英压低声音严肃道：“别人问你什么，你就全套往外说，你也太不长心眼了，别人套你的话呢。我看以后我们做东西也得关了门做，省得别人偷学了去。那月饼和凉粉也就算了，这蛋糕是万万不能往外传的。”

  蛋糕只需要一点点面粉和几个鸡蛋就可以做成一大盆，而且做出来还很好吃，又是鲜吃法，在杨孟英看来是目前最赚钱的营生。

  “以后别人都把这招学了去，谁来帮你卖凉粉卖月饼？”

  裴静姝知道她是这种小家子气的，便点点头，其实她这话倒也没有说错。蛋糕确实有很大一块空白市场，面粉和鸡蛋都花不了多少，而白糖也可以用糖精来替代，利润可观。

  那些小孩吃了蛋糕之后，回去都给自己的大人讲，说裴静姝这边又做出了非常好吃的蛋糕。众人都不知道蛋糕是什么东西，便跑过来看稀奇，却见一群干活的人个个手上都拿着一块黄色东西吃得津津有味。

  “你们这在吃什么？”

  “这是蛋糕，丁大妹来尝一块吧。”杨孟英招呼道。

  丁大嫂和李大娘等人都拿了一块吃，顿时便被蛋糕的香味俘虏。尤其是李大娘，她人老了，牙齿本来就不好，硬的东西吃不下，这蛋糕又香又软还甜，正合她意。

  “你们家静姝真是手巧，什么东西都会做，这又是用什么高级东西做出来的？”

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