盖世文学

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  其他人都未接这个话头，索xing吃饭的地方也到了。

  立夏的天气有几分闷热，从外头进到酒楼里，诸位几乎是从头包到脚的夫人就现了这周围一下子凉慡起来，这种感觉在进入一楼的套间时更加清晰，并且空气中一阵淡淡的花香，使人仿佛置身于花园之中。

  随行的跑堂小姑娘轻声解释：&1dquo;夫人们瞧见那四周的花瓶了吗？那里头装满了冰，外头又种了几颗百年的老槐树，长得遮天蔽日，可不yīn凉嘛。这是酒楼里最好的两间房间之一，大少爷特地为贵客们安排的。”

  &1dquo;林先生有心了。这五月确实是槐树开花季节，难怪这么香。”众娇客心qíng一时大好，就连那一直端着架子的外省夫人也放松了下来。

  第14章壬子年立夏·洛神飨

  诸夫人你推我让，最终还是按照各自地位依次落座。

  &1dquo;我看外头的牌子上挂着&1squo;朝凰’三字，不愧是文化人，这居室的名字起得也有韵味。”其他人附和，也开始就着这周围的布置赞不绝口，从盘着凤纹的大小平盘、深盘、果盘、月光盘、味碟、羹匙、银筷，深浅不一用处不同的碗等林林总总八十几件仿珐琅彩粉彩宫廷帝红陶瓷餐具，再到桌上没见过的餐桌转盘、墙上挂着的名家字画，到屋内摆着的富贵花开天球瓶和cha花都能说上几通。

  这其中自然有河南这边的东道主显摆的用意：瞧，我们这边的一间小小的酒楼也不比京城里头的差。当然也是这朝凰里的布置值得诸位见过世面的贵夫人们夸赞。无论是从细节还是到整个套间给人的氛围，都恰如其分地雅致，细节处又处处透露出同主人别无一致的矜贵，美食美器美景，这样的环境下，人在其间用餐的时候，格调和身份仿佛都变高了。难怪讲究身份的外省都督夫人没再挑刺，显然她也是极满意这里头的布置的。

  就在诸位夫人谈论时，方才一直跟在身边伺候的酒楼小姑娘小步上前，缓缓揭开了餐桌上用布幔虚虚掩着的东西。

  圆桌很大，顶头不知道是怎么设计的，一柱暖huang色的光洒在圆桌中央，小姑娘那双手揭开的仿佛不是菜肴，而是暖光下jīng心雕刻的艺术品。

  只见那餐桌上，一幅&1dquo;画卷”正徐徐展开。那&1dquo;画卷”上，轻云笼月在半山腰处时隐时现，飘忽着&1dquo;浮动”，似回风旋雪，又仿佛可观得那山顶之上的仙山楼。

  有一52书库出身的夫人惊讶道：&1dquo;这&he11ip;&he11ip;从前我只知书中讲唐代烧尾宴有一看菜名&1squo;素蒸音声部’，是用面食制成的歌女舞女模样，共七十件，传言栩栩如生，仿若有丝竹回响，但苦于无法想象。没想到今日竟然还能在此长见识！”

  旁边接待的小姑娘闻言，脆生生地开口：&1dquo;夫人们果然见多识广！！这道看菜的确是大少爷从古菜谱里头得来的灵感，用最当季的瓜果、素菜和蒸面、冬天里藏的冰块制成的。这道看菜名为&1squo;轻云蔽月回风雪’。不过比起古代的做法，咱酒楼的这道菜可不止徒有其表，夫人们可以尝尝，旁边还有四个凉菜，主菜马上就来。”说是可以尝尝，但没一个人动手，毕竟这制作的人想必雕工jīng湛外，艺术造诣也颇佳，就是把它用在了食材上，倒是让人哭笑不得了。

  这边娇客们被酒楼上来就放的大招镇住，彻底挑起了热闹的气氛。外头的人敲了敲门，第一道主菜便上桌了。

  询问过都督府的人，最终酒楼安排的是大菜上转盘，小盘菜分食的原则，所以此时每位夫人面前都放了一碗清汤燕菜。用jī汤蒸燕窝，蒸出来的汤必须呈huang白色，无半分浑浊才可以称得上清透。透明的燕窝在清汤中缓缓舒展，中间撒上几根产自金华的火腿丝，整道菜看似不显山不露水，只有入口懂行的人才能懂得这般简单菜色的鲜美滋味，燕窝软滑却不碎，一勺汤入口，能从喉咙口鲜到胃里头。

  整碗汤到最后啥也没剩下，放下羹匙的夫人们一瞧我我瞧你，都捏着手帕擦了擦嘴，抿着嘴笑了，都是一个馋样，大家谁也别笑谁。只这一道菜肴便完全挑起了这些平日里需要控制身材而少食挑食的贵妇人的食yù，才十一点出头，原本没怎么饿的肚子这会也提前唱起了空城计。

  第二道菜凤尾虾上来的时候，招待的小姑娘提醒道：&1dquo;&1squo;宛若太阳生朝霞’二菜便上完了。”

  本来这种宴会，重点就不是吃而是你来我往jiao流感qíng，没想到夫人们吃得都顾不上寒暄了，自然没空理会这些讲究，天大地大，美食佳肴最大，等她们吃完再说。

  夫人们虽然端着架子，没有做出1ang吞虎咽的失礼仪态，但战力十足。眼见着这道菜都没撑过几分钟，伺候的人赶紧去催了后厨，让他们赶紧上菜！

  第三道菜碟子端上来的时候装着掌心大的淡绿色四方形豆腐块，自家农庄里第一批供应的荠菜作为纯天然染料，原本白皙的豆腐经过秘制方法，由内而外披上了一层青衣，入了味。色泽碧绿，勺子一挖，仿佛将时节送入口中，豆腐的鲜嫩融入了荠菜的清香，清慡可口，让人感叹这是初夏里最美的遇见。

  豆腐块小巧，两三勺之后再想挖，低下头看碟子早已没了，众人心里嘀咕这里头的饭菜好吃归好吃，能让人忘乎所以，但是这分量实在少，殊不知之前个个都是一碗米饭按粒数的小猫胃。

  这心里头正埋怨着呢，后厨就十分善解人意地连续上了三个菜，穿着齐整制服的送菜员还没走出门，众人刚才还没舍得搁下的银筷便迫不及待地再次被提起。荷叶在招待的撕开下，里头包裹着的琵琶半遮面的粉蒸rou瞬间爆出令人口齿生津的霸道香味，蒸了两个小时之久的猪rou和米粉rou质苏烂，米粉软糯，还带有荷叶的清香，刚好解了猪rou可能有的油腻。初夏吃，简直让人能下三碗饭！

  另一道翠盖鱼翅则是借味菜，选用四寸来长的极品小排翅，提前一日好之后，放在熬好的jī汤中炖，之后将它和紫鲍、云腿、处理过的油jī、撂下的jī皮用鲜荷叶包起来加入作料上锅烧两个小时，这还不成，上桌前还要换一片荷叶盖着蒸二十分钟，最后换一绿色荷叶盖着方可上桌。食不厌jīng，脍不厌细，在这道菜里体现的淋漓尽致。鱼翅吸收了全部作料的滋味，小小的一片鱼翅，客人们吃得津津有味，连最细小部分的滋味都吮遍了，不舍得放过一处美味。

  玉水出芙蓉这名字好听得很，其实是甜豆百合炒牛rou，滋味清而不淡，牛rou软嫩的口感赢得了众人筷子的竞相追捧。

  后厨里头，张师傅指挥着徒弟们gan活，刚送完菜的小招待急匆匆地跑来，&1dquo;张师傅，屋里的湘姐姐让您这边快些，贵客们这饭菜吃得快呀！”

  张师傅一听，可不高兴地直咧嘴，这吃得快说明贵客们对饭菜很满意啊！活了大半辈子还是第一次给省长夫人们准备宴席呢，立马就亮起大嗓门，&1dquo;大宝你那蒜香扒裙边好了没，动作快点！小宝的鲜桃仁jī丁也赶紧收锅，回头这锅里还炖着的豌豆杞子鲍鱼汤也可以端上去了，不急不急，我这边再来一个松鼠桂鱼，肯定能让贵人们满意！”

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