盖世文学

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  同样的办法，jī汤煨煮过的苦菜捞起晾gan，用麻油、醋、秋油拌之，这样做出来的凉拌苦菜菜叶肥嫩，不失清味。

  切碎了的苦菜末和jī蛋融合，又是野糙一吃。

  &1dquo;林蓁芃呢？”

  &1dquo;小少爷和小阳同学去田间抓田螺去了，说是要给您加餐，真是个孝顺的孩子。”

  胖婶说完这话一抬头，就瞧见自家大少爷右脸上好像闪过一个浅浅的酒窝，手上的苦菜都掉了！可是仔细瞅瞅又好像没有，便疑心是自己看错，毕竟大少爷这种大人物怎么可能有酒窝？倒是小少爷抿着嘴笑的时候右脸上有一个，瞧着可爱乖巧极了！

  作者有话要说：　　胖婶：小少爷的酒窝真可爱！真想捏捏

  作者君：其实你家大少爷也有酒窝&he11ip;&he11ip;

  胖婶：【惊恐脸】

  第2o章壬子年小满·经年雪

  林蓁芃和王小阳两小娃顶着大太阳回到小别业的时候，背上的小篓筐除了一堆田螺外，他们还捞到了一些螺蛳。林大少这会子心qíng不错，动手给他们加了个餐，柳州第一吃螺蛳粉林葳蕤虽然从前未做过，但他好歹吃过。

  泡制酸笋的卤水加入八角、胡椒、紫苏等配料，和上好的猪筒骨、刚从河里捞起来的田螺一起开大火熬煮，等到螺蛳的河鲜味彻底融入汤底后过滤到只留下汤底。

  米粉用水焯热后，泡进熬煮的汤底里，加入生蚝rou和虾仁提鲜。撒上必不可少的酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、huang花菜、鲜嫩青菜、葱，为了不回答为什么螺蛳粉里为什么没有螺蛳这个无解之题，林大厨还将炒好的螺蛳剔除壳后撒上去，最后淋上一碗红彤彤的辣椒热油——可以说是非常至尊螺蛳粉了。

  大夏天里，两个孩子埋在比自己脸还大的碗面前，吃得满头大汗。没想到这种闻着有点臭臭的东西吃起来竟然格外上瘾，面条劲到，吸溜到底，再吃一口林家酒楼特制的酸笋，最后小小喝一口汤底，酸、辣、慡、鲜、烫。胖婶在一旁直咽口水，林葳蕤瞧她一眼，让她自己去厨房盛面。

  &1dquo;大少爷不试试？”

  &1dquo;不了，你们吃吧。”

  胖婶一边嘀咕着大少爷肯定是嫌汤有臭味要去换身衣裳一边迫不及待往厨房去，刚从外面办事回来的阿福连正事都给忘了，闻着这味也追到厨房去了。华夏可能真的还是一个神奇的吃臭的国度，前有臭豆腐，现有螺蛳粉，都是闻着臭吃着yù罢不能的存在。

  林葳蕤换身衣服下楼，继续在小客厅看报纸，他拿报纸的样子跟别人不同，别人是双手拿报摊开看，有的还要架一副金边或者老花眼镜，他则是把要看的地方叠好，单手拿着，食指和中指夹着，一手横在胸前，像看书一样看报纸，看完一页叠一页。

  这动作别扭，但他做来赏心悦目，特别是这会穿着白缎子长衫，眉眼低垂，薄唇微抿，犹如一幅画。

  阿福吃完了两大碗螺蛳粉，换了身衣裳才上前汇报，没办法少爷爱gan净，要当好座下第一大狗腿，必须也得爱gan净！这会子，林葳蕤也看完了报纸。

  &1dquo;少爷，这几日您没在酒楼那边坐镇，酒楼那边僮掌柜也没出什么问题，酒楼这几日依然满客，后厨招的人手有张师傅帮着训练这几日也没出什么差错。就是那边地窖的酒水快用完了，这半月还老是有客人要另外买酒水，您看这事怎么处理？”

  为了保持地窖里头的神仙酒不至于被搬空，这几日来有凤来居已经开始限制每桌点的酒水，最多两瓶，看人数来定。这可急坏了那些刚尝到好东西每日就指着这顿饭这瓶酒过活的食客，们了，林家大少爷惹不起，可怜的僮掌柜就成了众人不满泄的对象。眼见着圆滚滚的大洋从自己眼前飞走，僮掌柜急得连喝水都瘦不下来的rou减了好几斤。

  &1dquo;这酒酿着麻烦，现在还不成，我看看能不能换种快的酿吧。”阿福心有戚戚地点头，打过下手的他自然知道这神仙酒酿法有多复杂了。

  这寻常酿酒的第一步是浸曲待，神仙酒的酒曲末却是要先造空水来浸，这空水其实说白了就是米汤澄清后的清汤，但你要以为这只是简单的米汤水就大错特错了，期间的种种pao制阿福虽是没见过，不过用这种水泡出来的酒曲来酿酒最佳。

  这酿酒的糯米非得洗二三十遍，否则不够gan净不可入酿，米经过三馏蒸得彻底软烂后，摊开纳凉一夜，才能投入到浸泡好的酒曲中去充分搅拌直至变成烂粥状。等到酒起来了，分三次分别按照前面的做法投入二斗米搅拌，温度的掌控和时间的把握都没有统一的标准，仅凭林大少一双手和一个鼻子。等到天气凉了一些之后，再最后投入三斗米，用浸泡过空水的huang泥酒封封得严严实实，等待三十多时日才算酿成。

  这酿一次酒费心费力，耗时进五十多天，可不就是麻烦嘛！不过也正是这么麻烦酿出来的酒才成了如今有凤来居的招牌！一小盅酒在酒楼里卖十块大洋，啧啧，非兜里有钱的人点不起。饶是如此，仍是供不应求。

  大人么说事qíng的时候，林蓁芃和王小阳就躲在楼梯处偷瞄。

  &1dquo;其实我也有一个大哥的。”不过他整日不在家，到处游手好闲，还抽大烟，钱花光了就来家里拿钱，这也是他们家日子过得难的原因。所以每次王大哥回家的时候，他都会恶狠狠地盯着他，只要他敢打嫂子和娘亲就扑上去咬他。

  &1dquo;阿芃你将来想gan什么呀？我想赚很多很多钱！”但是一分钱都不给大哥！

  &1dquo;我想做大哥一样厉害的人！”厉害到所有人都不敢说他是私生子，是大哥的污点。

  &1dquo;嗯！那你罩着我，我赚钱给你花！”

  &1dquo;没问题！”

  两个小孩还若有其事地拉了勾，然后开始商量对策。

  &1dquo;你想成为像你大哥一样的人，那你大哥小时候是什么样子的？林大哥小时候肯定也是很厉害的人，你可以从现在跟着学呀！”

  林蓁芃觉得很有道理，想了半响，一脸纠结，他怎么知道？他那时候压根就没出现在这个世界上。

  林葳蕤早就听见他们在那说悄悄话了，招了招手，像招小狗一样，懒懒道：&1dquo;过来吃桃子。”这是今年山上最后一批桃子，用它可以和桃花花蜜一起做粉白色的百果子。表面看着结实，其实洗一洗咬下去就能蹦出满口粉色汁水，一个有成人巴掌大，充满水果天然的清甜。林葳蕤已经打算让人在山上专门开垦一块出来种桃树了。

  在外小霸王的两小只屁颠屁颠地去了，小手放在腿上，乖巧地坐在他面前拿牙签吃水果，是的，这桃子还被切成了一瓣一瓣的，寻了个白瓷果碟，摆得整齐又好看，完全符合大少爷的审美。其实比起阿福，胖婶才越有林大少座下第一狗腿的架势。

  王小阳用眼神催身旁的林蓁芃，林家小哥擦了擦嘴，细声细气地问道：&1dquo;大哥，你小时候是什么样子的呀？”

  林葳蕤听到这个问题，放下手里的书，望向他。

  幼时的我是什么样子的&he11ip;&he11ip;

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