盖世文学

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  汪盛摸着后脑勺笑得傻乎乎：&1dquo;我就是照着金主管的要求准时捞出来而已，材料都是金主管自己弄的。”

  屠师父眼馋地看了眼餐台上打包好的材料包，里头有不少东西被磨成了粉末状，混在一起不分你我，让他死活弄不明白里头到底多加了什么。

  他又不好意思问。金窈窕瞥他一眼，套着隔热手套取出烤箱里的烤盘：&1dquo;屠叔叔，您要不拜我为师算了。”

  屠师父没好气地哼了一声，拔出几乎要陷进料包袋里的视线，转向她手中的烤盘，里头放着一个硕大的泥团，他问：&1dquo;叫花鸡？”

  金窈窕想了想：&1dquo;改良过的。”

  叫花鸡这道菜名头很大，实际吃过的人都知道味道其实也没出奇到哪儿。屠师父作为老牌厨师，当然也做过不少，对流程都轻车熟路了，不当回事地靠在旁边看。

  那泥团被烤得十分结实，敲开的瞬间壮观极了，屠师父哼哼了两声，叫花鸡这东西，最吸引人的也就这瞬间了。

  但随即香气扑面而来，引得他眉头一跳。

  怎么这个味儿？

  碎裂的泥团里，一只被烘烤成金黄色的鸡油汪汪地躺在叶片里，丰富的汤汁四处弥散。

  金窈窕拿筷子沾了点汤尝，不甚满意地记录：&1dquo;还行，下次少放一点盐。”

  她招呼屠师父：&1dquo;您来尝尝，有什么可以改进的。”

  屠师父看了那只鸡两秒才上前，闻着香味，一时竟不敢妄动，打量半天才套上手套扯下一边鸡腿。

  这一扯他就现有门道，好些材料从鸡腹里散落出来，他眯着眼辨别：&1dquo;葱段口蘑笋干瘦火腿&he11ip;&he11ip;这是什么？香菇？”

  金窈窕看了眼他指的东西：&1dquo;牛肝菌和草芽，云南产的，咱们这边很少见。”

  屠师父捏了一片丢进嘴里，顿时被这种蘑菇奇异柔韧的口感惊艳了，又吃了根草芽，竟然比鲜笋更加脆甜，让他险些舍不得下咽。

  但当着金窈窕这个小辈的面表演欲罢不能可不行，他强忍着找蘑菇的冲动，转而咬向鸡腿分散注意力，但随即思维竟真就全被鸡肉抢走了。

  想把普通的食材做出意不是简单的事情，鸡肉嘛，能做到滑嫩弹牙就是最大的功夫。但这口肉一入嘴，他最先注意到的竟不是无可挑剔的口感，而是那充满攻击性的调味。

  鸡皮软糯到入口即化，葱香、火腿香、笋香&he11ip;&he11ip;各种材料的香气分门别类又融为一体，渗透进鸡肉每一根细腻的纤维里，咀嚼的每一下，都好像有肉汁在朝外蔓延。

  屠师父错愕地看着这只鸡，脑子里忽然想到金窈窕的那句话——

  &1dquo;您要不拜我为师得了。”

  屠师父这颗水灵灵的大白菜又成了腌过头的状态：&1dquo;我觉得可以考虑。”

  金窈窕：&1dquo;什么？”

  屠师父回过神，咳嗽一声：&1dquo;我说这个鸡。”

  金窈窕一边解围裙一边说：&1dquo;是有点咸了吧。”

  &1dquo;昂？！”屠师父心说可好吃了没觉得咸啊，嘴里嚼着鸡肉也不知该怎么挽尊，只能愣愣地看着金窈窕，&1dquo;你去哪里？”

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