盖世文学

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  江燕进到小饭馆，现小饭馆竟然也在卖卤肉饭。

  对卤肉饭有着特殊情节的江燕当然是要试试的。

  卤肉饭端上来，熟悉的一个鸡蛋加两个鹌鹑蛋的配置，瞬间让江燕泪目，这是巧合吗？

  迫不及待的尝了一口这碗卤肉饭，味道很好，甚至很熟悉，那是一种母亲的温暖感觉。

  只是。

  “即使做的再像，还是没有妈妈做的好吃，还有现在应该是三个鹌鹑蛋了。”江燕哽咽着诉说着。

  不过这家小饭馆意外的让人暖心呢。

  第44章蟹酿橙1

  “锦屏丫头，锦屏丫头。”

  罗锦屏正在厨房里面清理东西，听到有人叫她，赶忙出来查看，现是谢奶奶：“谢奶奶，怎么啦。”

  谢奶奶见罗锦屏过来，一把拉着她向外走，一直走到了自家楼底下才停住。

  罗锦屏虽然很好奇，但也知道谢奶奶不会害她，也就任由谢奶奶拉着。

  “看这是什么？”谢奶奶指着院子里放着十几个级大的泡沫箱子。

  “这是什么啊？”罗锦屏还真不知道里面是什么，她又没有透视眼。

  谢奶奶拿着把大剪刀就上手拆了：“大闸蟹！”

  罗锦屏惊讶了，这么多的大闸蟹。

  她最近也有些馋大闸蟹，不过附近的大闸蟹品质并不好，她就想着之后亲自去养蟹的地方挑。

  “谁送的啊。”罗锦屏猜测估计是谢叔叔和封阿姨送的。

  “你谢叔叔和封阿姨，说是孝顺我这个老婆子，我这才多大年纪，才不要他们孝顺。”谢奶奶嘴上对儿子儿媳有些嫌弃，但笑着的神情显示的还是她内心的满意。

  谢奶奶的儿子儿媳名叫谢英、封丽。谢英早年间当过兵，退伍后开了家保全公司，现在正在外地工作。虽然不能在自己母亲身边照顾，逢年过节或平常时候的孝敬从来不少，每次都是多多的送。

  小时候的罗锦屏跟着沾了不少光。

  这次的大闸蟹肚白爪金的，一看就知道品质及其好，甚至现在还是活蹦乱跳的，鲜程度也不用怀疑了。

  “锦屏啊，你直接全部拿走吧，我吃不了那么多。”谢奶奶只拆开了一箱就没拆了，这东西还是活的，怕等下不好搬运。

  “谢奶奶，你不吃吗？”罗锦屏没想到谢奶奶会将全部的螃蟹给自己，以为顶多可以拿一箱的。

  谢奶奶笑了笑：“我哪会做啊，还不是要你来做，还有这边的几大箱都是你谢叔叔点名给你的。”

  “那替我谢谢叔叔，我也不客气了，谢奶奶你想吃什么？我都给你做。”罗锦屏听见是谢叔叔给她的，也不矫情了，想来也是想要她帮忙照顾谢奶奶。

  谢奶奶想了想，也没想出来要吃什么，以前都是直接清蒸，但是在锦屏丫头那里肯定是有其他做法的：“锦屏丫头啊，你自己看着办吧，我都可以。”

  罗锦屏点点头，自由挥那还不简单，等下她去一趟菜市场就差不多可以想出来了。

  这么多的箱子，罗锦屏和谢奶奶是搬不动的，又去找人给这几个箱子送到小饭馆的后院去。

  大闸蟹各个都是膏满肉肥的，他们两个人也吃不完，罗锦屏干脆准备当做小饭馆的菜，刚好也符合时节。

  第二天一大早，罗锦屏就去了菜市场，已经有一段时间没有来过了，但罗锦屏对于菜市场的行情还是了如指掌。

  不过罗锦屏并没有在菜市场看到想要的配菜，这些菜没有一种能够和螃蟹经过碰撞然后激起罗锦屏的灵感。

  逛遍了整个菜市场都没有想要的，罗锦屏只能打道回府，小饭馆还是要开业的，就是这个菜可能没有了。

  幸好还没有在账号上公布，不然丢脸丢大。

  在回到小饭馆的路上一直开着一家水果店，他们家的水果品质非常好，老板自己开了个果园，平时除了批给其他摊主，就是自己开店卖了。

  “大叔，今天有什么鲜的水果啊。”罗锦屏进去看了看，她上次的梨子就是在这里买的，味道非常不错。

  大叔憨厚一笑：“锦屏还不了解大叔吗？肯定都鲜，不鲜我都不肯拿过来卖。”

  “嗯嗯。”罗锦屏一边和大叔唠家常，一边挑选自己喜欢的水果，每天都要吃一些水果，补充维生素。

  突然，一股果香味传过来，有一阵沁人心脾的感觉。

  罗锦屏朝那边看去，现竟然是橙子。

  面前的橙子和家里的螃蟹突然就碰撞在了一起，罗锦屏知道自己要做什么菜了。

  蟹酿橙。

  螃蟹和橙子的组合就像梨炒鸡一样，很容易让人想到黑暗料理，但它们的味道确实数一数二的。

  蟹肉较为腥，而橙子中的维生素c是腥味的天敌，就像很多菜里面会加入柠檬汁一样，其中的一个功效就是为了去腥。

  而橙子酸甜的味道能够更加凸显蟹肉的鲜美，两两对碰，一种复合味道应运而生。

  当然这道菜的火候很难掌握，做得不好就真的成为了黑暗料理，做得好的蟹酿橙让人欲罢不能。

  罗锦屏估算了一下小饭馆里的螃蟹数量，干脆在大叔这里订了几箱的橙子，吃不完也可以榨汁。

  蟹酿橙最麻烦的步骤就在于拆蟹和挖橙子。

  一般讲究的人吃蟹的时候会使用蟹八件，古代被称为：锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。现代则是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。

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