盖世文学

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  但那蒸熟后仍旧粉嫩的羊肉，配上滴滴香甜的杏仁酪，竟是给人一种娇嫩欲滴的感觉。

  甘甜的杏仁、鲜香的羊肉，两种香气融合在一块儿，叫容娇狠狠咽了口口水。

  小心翼翼地夹了一块入嘴。

  最先是舌尖上杏仁酪的香甜，倒是中规中矩。

  让容娇惊艳的是里头的羊肉。

  蒸得水嫩嫩的，口感柔嫩，半点膻味也没有，隐约能吃到一点咸味，与外头的甜酪并不冲突。

  有种咸甜搭配，吃来不累的感觉。

  羊肉的嫩滑、咸鲜，杏仁酪的醇厚、润甜，还有杏仁碎的脆香。

  难怪要叫五味杏酪羊呢。

  惊艳过后，容娇就抓心挠肺地想知道，究竟是怎样才能作出这样一道口味丰富却又不冲突的菜肴呢。

  江尚宫就请了姜公公带她去御膳房。

  容娇一进御膳房，就被里头烟火蒸腾、香气缭绕的场景给震惊到了。

  右手边是水晶鹌子脍，左手边是白玉萝卜排骨汤。

  真是人间仙境呀！

  和容娇说话的是脾气极好的马御厨：“这五味杏酪羊重点便是在味道丰富上。羊肉的话，是要选取两三个月大的小羊，不仅肉嫩，而且没有膻味。在蒸制之前，还要先用盐与香料给腌一腌，不过要注意用量，不能掩盖羊肉本来的味道。”

  “那盏蒸羊呢？”容娇胆子大，抓着马御厨不放：“我吃的时候，还吃到一股奶香呢——是用牛乳腌过了么？”

  马御厨愣了一下，大笑起来：“不想你一个小丫头子，舌头却是尖得很。盏蒸羊是用一月大的乳羊崽子，抱着就浑身乳味的，这一蒸便更入味了。”

  问完了话，容娇道了谢，最后得了一盘菊花兔丝吃。

  兔丝撕得正正好，不粗不细，嚼起来不会费牙也不会嵌牙。

  带着椒麻、孜然的香气，香香韧韧的。

  容娇抱着吃了一下午，晚上便求了江尚宫去御膳房做事情。

  容娇尚在回忆中，林御厨正在一旁检查泡的笋干，听见这话便说道：“你说得不错，这二者的确有相通之处，过两日我便尝试做一做。”

  “美食亦需伯乐赏识。”容娇朝林御厨浅笑道：“林御厨做好了，不要忘记叫咱们尝个口福才好。”

  林御厨点头：“整个御膳房就你最会吃，我就算不请旁人，也定要请你来尝一尝的。”

  容娇笑眯眯地道谢应下，转头就看到凑过来小姜子。

  “容娇姐姐。”小姜子瞧着这香气缭绕的蒸笼，讨好似地说道：“这里头蒸得鹅肉好香呀——但是怎么不蒸鸭子呢？就像那酒酿清蒸鸭条一样。”

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