盖世文学

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第63章富养（第1页）

  一旦安心留在滕州，温饱也已经解决，也不存在人身安全问题，秦嬷嬷就开始重视起对陈萝教养，生怕小姐养的不好，有付夫人所托。

  先她坚持按照富贵人家的生活规律改变了作息习惯。

  以前在庄子上，她们为着方便，遵从的是乡下农人们日出而作日落而息的生活习惯，每天早上七时就要吃完饭去干活，夏季甚至不到六时就趁凉出门了，一般十二时左右吃午饭，晚上七时左右吃晚饭，和前世差不多一样。

  秦嬷嬷说只有农人或者做苦力的下等人才遵行乡下那种一日三餐的作息习惯，现在必须变过来，变成官宦和富贵人家的饮食规矩。

  现在是每天早上六时吃早点，上午九时用朝食，中午十二时用一顿茶点或者小食，下午四点用哺食，晚上还有一顿宵夜，宵夜没有定时，随吃随点，可用可不用，每日从三正餐变成了两正餐两点心一顿夜宵。

  主要是了为配合官员们上朝和衙门办公的时间。说以前在京中时，侯爷每天早上六时就要用完早点出门，去上朝或者点卯，下朝以后在署衙有免费供应的朝食，中午不回家，署衙供应一顿茶点和小食。

  然后当差到下午三点，一天的公事才算结束了，他要么就回侯府陪大家一起用哺食，要么去和同僚好友宴饮聚会，直到宵禁以前才回来。

  当然，这种两餐制也更适应富贵人家的复杂细致规矩极多的家庭生活，若真是一日三顿正餐，这些人啥也别干了，一天全家人光顾着吃饭了，做晚辈的光是服侍长辈吃饭都有的忙。

  而且京城普遍实行宵禁，夏夜十时，冬夜九时以后就不能随意在街上行走。

  那些豪门夜宴和官员仕子往来酒席应酬又多，又是歌舞取乐又是豪饮的，如果晚上七点才开始，在宵禁前很可能赶不回去，如果是下午四时左右开始时间方才够用。

  陈萝适应了几天后，觉得这样更好，一天最为丰盛的哺食在半下午吃，到晚上就消化完了，晚上也不用大吃大喝，只用一点清淡好消化的宵夜就行，既能早起早睡，又能少吃多餐，更有利于健康。

  秦嬷嬷一心想要陈萝从现在开始摆足侯府嫡女的排场，要按照侯府的惯例制定每日的茶饭，免得将来回侯府被人说是乡下来的没见过世面。

  陈萝开始觉得无所谓，后来也明白了嬷嬷的苦心。那些衣食无忧的贵族千金最爱攀比，也最爱妒忌嘲笑人，见识太少将来确实难免丢人。

  她前世虽然常常出入各种高档的宴会酒席，但与这个时代的宴饮规则和菜品差别还是很大的，很多菜色她根本就没听说过。

  女儿要富养，不只是消费习惯，更是眼界和见识，最起码在那些宴饮聚会上不能因为小事成为别人嘲弄的对象，没有人管她，她就自己富养自己好了。

  就依嬷嬷之言，让她按照侯府的菜谱做来自己全部尝试了一遍，暗暗咂舌，觉得太奢侈太浪费了。

  光是嬷嬷叫上名和做的出的点心就三十多种，什么窝丝糖、油馓子、芝麻酥、炸奶角、五仁饼、茯苓饼、松子鹅油卷、红豆酥、芸豆卷、豌豆黄，红枣糕简直数不过来，还不算各种时令的水果糕和鲜花饼，煎炸的清蒸的烘焙的什么口味都有。

  饮品就有杏仁酪、桂花蜜、玫瑰露、姜枣茶、芝麻糊、果子露、花色豆汁等二十几种不重样。

  夜宵有虾肉等各色小饺、各色海鲜小馄饨、鸡丝细面、各色汤圆、各色海鲜粥或河鲜煲有几十种选择。

  更不说正式的朝食和哺食了。

  朝食各色面点小食四种，各色粥羹四种，各色小菜腌腊熏肉四种，还可以根据喜爱加菜，每道菜点都精工细做，量少质优，就连餐具都十分精美讲究，琳琳琅琅摆满一桌，陈萝一个人的份量足够三四个人吃了。

  哺食就更加铺张讲究，鸡鸭鱼肉只是平常，山珍海味餐餐都有，好多菜名陈萝听都没听过，不过大都以北方菜和长安口味为主。

  嬷嬷说按侯府的规矩，陈萝的哺食应该是四荦四素八个主菜，四个佐餐小菜，两种汤羹，外加主食两种，一个人的份量足够她们四个人吃。

  陈萝就和嬷嬷商量，每天这样奢侈浪费也不可能，她们现在虽然不缺钱，但也没有必要如此浪费，保证吃饱吃好就行，而且滕州的物产和京城不一样，菜谱也要做相应的调整。

  她提出平时另行安排她们四个人的伙食，然后每月选上一天专门讲排场，免得她们没有见过大场面，将来露了怯。

  这一天完全按照侯府家宴和京中高门宴饮的规格安排饮食，只要是秦嬷嬷见识过的，能买到食材的，厨娘能做出来的，全部都要试吃。

  侯府份例的朝食她一个人根本吃不了，就由嬷嬷和阿璇小满陪她一起吃，大家一起长见识。

  哺食更是满满当当一大桌，就把田家能上席的大人全部叫上，刚好坐满一桌，既能享受亲情，更能联络感情。

  至于那个娇弱动人的小妾伊若水，根本就不在考虑范围内。除了她，陈萝对田家从老到小个个喜欢，简直恨不得自己没有侯府那么高贵复杂的出身和背景，就是姨祖母家的表小姐该多好。

  嬷嬷一心想要把自家小姐培养成一个未来的豪门贵妇，将来主馈是必备的职能，觉得她说的很有道理，也不是什么大事，就同意了她在做法，每日的饮食都由她去折腾了。

  排场讲过之后，陈萝又根据时令和每个人的需要另外制定了每日的食谱。

  她觉得侯府的菜谱中腌腊和肉食太多，鲜蔬菜太少，还有一些菜色没有什么营养却做工复杂又过于昂贵，她也不喜欢，比如什么风鸡熏鱼腌肉需要提前几个月就备料，又干又硬的味道并不怎么好。

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