盖世文学

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第125章 田螺（第1页）

宁萱：“大娘你放心啦！我们不是充大头的人，会根据自己的实际情况来的。”

亓母点点头：“那我就不说你们了，你们家里蔬菜就不用去外面卖了，就来小韵院子里摘，不够就去我那边摘。”

齐舒：“我们可不跟大娘你客气了。”

亓母：“不用客气，瓜果蔬菜都不是什么值钱的，你们尽管去摘就行了，只要不是扔掉浪费就行了。”

这年头的人不管大人还是小孩，大多都特别珍惜粮食，浪费是不存在的，可亓母还是忍不住嘱咐几句。

亓母回来没多久三人就把菜做好了，出去抓泥鳅黄鳝和青蛙的孩子也回来。周韵把所有菜色分出来一份装好，拎着篮子和亓母去送饭了。

双胞胎则让弟弟妹妹各自回去换衣服。

齐舒是第一次看到大娃给三娃换衣服，忍不住对一边的宁萱道：“小韵是真的很会教孩子，大娃才九岁吧？这么小就会照顾弟弟，帮弟弟换衣服了，关键是还不用小韵吩咐。”

宁萱：“天热以后，三娃的衣服都是双胞胎换的，他们有时候还帮三娃洗澡。”

周韵这个人真的是厉害，让人不佩服都不行，不是自己生的孩子她尽心尽力培养，老公孩子对她爱护有加就算了，就连婆家人都特别爱护和敬重她。齐舒羡慕她是真的，佩服也是自内心的，换成她的话她自认做不到这样。

周韵和亓母回来以后，他们也开始吃饭了，饭后孩子们自觉收拾碗筷，然后再去睡觉。

下午周韵和大娃给地里干活的亓家人，送了解渴的糖水，看到田埂上有一些被丢出来的田螺觉得非常可惜，这也是下酒好菜啊！

看了一眼跟在身边的大儿子灵机一动，指着田螺对大娃说：“大儿子，这个田螺也可以做成美味佳肴，你们抓黄鳝的时候见到也可以捡一些回去，妈妈给你们做成好吃的。”

闻言大娃眼睛亮，抬头直勾勾看向周韵：“妈妈，你没骗我吧？”

周韵摇摇头：“不骗你，这个做好了很好吃的，不信你下午捡一些活的回来，放家里往两天去去泥，到时候我做给你尝尝，还有你妈妈我有骗过你吗？”

大娃连忙摇摇头：“我下午就让文森他们一起捡，他们听到可以做成好吃的肯定很乐意帮忙的。”

“有多少捡多少，吃不完咱就把肉挖出来晒干，下次想吃可以拿出来泡用酸辣椒炒，那可是一道下饭的好菜。”周韵忍不住回味上辈子吃螺蛳肉，想想口水都要流出来。

大娃咽了咽口水：“妈妈，你别说了，我下午一定捡，你说的我口水都来了。”

母子两人对视一眼，不约而同加快脚步往家里走去。

回到家大娃喝了一碗糖水就带着他的小伙伴出门了，一个小时以后就让铁蛋背着十斤左右的田螺回来了。

铁蛋一进门直奔周韵，兴奋道：“三婶婶你快看看，我们捡了很多田螺回来，你今晚给做吗？”

周韵看了一下背篓里的田螺，点点头：“给你们做，你把它倒盆里，我现在就把肉挖出来洗干净，今晚你们就能吃到了。”

铁蛋听话拿了个大盆把田螺倒进去，加上水以后，对着周韵摆摆手：“三婶婶，我走了。”说完背着背篓一溜烟跑出去。

周韵看向一旁的两人：“来活了，今晚给你们做个好吃的，现在你们谁去帮我烧水？我把田螺洗洗干净，煮十分钟以后再把肉挑出来洗干净，今晚用酸辣椒给你们做个下饭菜。”

“我去烧水。”说完宁萱站起来往厨房走去。

周韵带着齐舒压水把田螺洗了七八遍，知道水是干净的才罢休。周韵把以后倒进锅里煮了十分钟，捞出来放在冷水里，三人拿着削好的竹签一个把田螺肉挑出来，把尾巴那一节去掉，就留着前面结实的肉。

等把全部田螺处理完，也到做饭的时间了，宁萱站起来伸伸懒腰。感慨道：“吃一顿好吃的可真不容易啊！”

周韵用盐和白醋抓洗着田螺肉，笑道：“等会吃到这个菜，你就会觉得这一个小时的忙活非常值得了。”

齐舒：“时间不早了，我们要做饭了，小韵你需要什么配菜？我和萱萱先去弄好。”

“你们帮我把青蛙切了，再去坛子里多拿一些泡辣椒出来剁碎，还有酸萝卜切丁，葱姜蒜什么弄好就行了，蔬菜你们想吃哪一种就摘哪一种。”周韵头也不抬说道，继续仔细洗她的田螺。

用盐和白醋搓洗了五六遍，看着没有脏东西了，周韵才把田螺肉拿进厨房开始做饭。

周韵今晚准备做泡椒青蛙、煎豆腐、爆炒田螺、泥鳅炖腊肉、卤猪头肉再来一个炒青菜好了。

周韵把所有的菜炒好以后，就开始做爆炒田螺，把田螺肉倒进锅里翻炒，直到熟透以后盛出来。锅里留底油把姜蒜和剁碎的酸辣炒香，放入酸萝卜继续翻炒片刻后，再把田螺肉倒进继续翻炒，淋上一圈米酒去腥增香，再放入调料煮上三分钟加上小葱就可以出锅。

在厨房帮忙的宁萱和齐舒，闻着酸酸辣辣的味道，齐齐咽了咽口水。

宁萱：“这就可以吃了吗？”

周韵拿一个小碗盛了一些出来，给两人一人一双筷子，笑道：“尝尝看。”

两人接过筷子迫不及待吃起来，没两下就把小半碗的田螺肉吃完了。

宁萱擦擦嘴巴，一本正经道：“明天咱继续挑田螺肉，我让文林文森多捡点，我觉得这几斤肉我今晚捞不着多少吃的，人太多了抢不赢。”

齐舒赞同点头：“我也叫明启明俊多捡点，明天除了做饭我们就挑田螺肉，一定要吃个够本。”

听着两人的对话，周韵有些哭笑不得，不过也很开心她们喜欢吃。听到外面说话的声音，笑道：“好了，我们把菜端出去吧！人都回来了。孩子们不需要你们特意交代，他们肯定很自觉捡的，你们看看我院子外的青蛙和黄鳝泥鳅就知道了，我都怕他们把人家老窝都端了。”

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