盖世文学

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  一进门江梨就让贺严冬先把肉放到伙房，打算等吃完午饭，睡个午觉后再起来做包子和肉饼。

  昨晚贺严冬惦记着今天要出门，两人其实并没有做多长时间。但这一大早的就起来，又走了这么久的路，江梨实在觉得累得很，这个午觉她是必须得睡，不然真的完全站不住，一点精神都没有。

  第44章肉饼

  中午吃饭时，柳芳芝听江梨提了一嘴，说下午要做些包子和肉饼，都还怪麻烦的，她怕江梨一个人搞不定，所以下午就没出去，想着等人起来做的时候好搭把手。

  江梨一觉睡到下午三点多，醒来后用凉水冲了脸，驱散倦意之后就往伙房走去。

  此时的太阳相对于正午来说，稍稍往西偏移，但丝毫没有收敛光芒，刺目的白光依然照射着整个院子，但因为还没有进入盛夏，所以这光虽然烈，其实并不算太热。

  但这温度确实是一天比一天更高了。

  就是考虑到这一层，江梨才打算多做一些肉饼，少做一些包子。

  肉饼用油重，即使是在炎热的夏天，也可以多放几天，而包子就不一定了。

  江梨快步从院子里走过，一进入伙房就撸起袖子，准备开始干活。

  中午问过柳芳芝后，得知家里粉条和白萝卜都有，江梨就打算直接做两屉包子，一屉猪肉萝卜馅的，一屉猪肉粉条馅的。

  至于肉饼就稍微奢侈一点，做成猪肉大葱馅的。

  猪肉萝卜馅的，萝卜要先焯水，然后还要控水，而猪肉粉条馅的，粉条要先放在温水里泡软。

  江梨一合计，最后决定第一步就是先烧水。

  水烧热的过程中，她把白萝卜洗干净后，切成大小均匀的薄片。

  等锅里的水烧开之后，江梨先舀出来一大瓢的热水倒进盆里，然后才把切好的白萝卜全部下到锅里。

  就在这时，听到动静的柳芳芝走了进来。

  她一边往这边走，一边卷着衣袖说：&1dquo;本来想着不出门了，等你起来给你搭把手的，结果坐着坐着就睡着了，人呐，真是年纪大了，不服老都不行。”

  江梨一边拿筷子搅着刚下锅的萝卜片，一边笑笑道：&1dquo;不算老，我这也是才睡醒。”

  &1dquo;行了，还有啥活儿没做?”

  江梨看了眼旁边刚刚被她倒了一瓢热水进去的小盆，说：&1dquo;这个，加点凉水给兑成温水，泡粉条用。”

  柳芳芝点点头，把盆端到一边，就开始着手做了。

  江梨从灶膛里掏出几根柴，在灰堆里拧灭，使火控制在一个刚好的火候，然后就去和面了，面和好后要醒三十分钟，她刚好可以趁这个功夫去拌馅儿。

  柳芳芝把粉条泡上后，看到江梨在和面，于是就直接去把那三斤猪肉给洗了后，直接切了。

  边切还边跟江梨唠嗑，&1dquo;你吃完饭就睡了，应该不知道，下午村头儿老年叔家里割麦，冬子他们几个都去帮忙了。”

  &1dquo;老年叔一把年纪了，老大老二都在部队回不来，老三又是个不争气的，每年割麦都得靠公社的人搭把手。”

  江梨这一起来就开始忙活着做包子，确实没顾得上去想贺严冬去哪儿了。

  萝卜焯水焯得差不多了，江梨就拿笊篱都给捞了出来，等不烫手了就用纱布包上一些，要把萝卜里面的水尽可能的都拧出来才行。

  江梨拧了几下之后，脸都憋红了，她突然就有点想念贺严冬了。

  要是这位手劲儿大的人在，那肯定是一手一个，简单得跟捏气球似的。

  可现在人正在地里割麦子呢，远水终究解不了近渴，她只能靠自己了。

  于是最后江梨就把拧萝卜水的场地直接从厨房移到了院子里，院子里有个洗衣服用的大石头，江梨把萝卜片包在纱布里，放在上面按压揉搓，过程极尽艰辛，但总归是功夫不负有心人，也幸亏她做得不多，所以还是很快就弄完了。

  想到贺严冬那大饭量，江梨包包子的时候，已经尽可能的往大处包了，可没想到这人晚上回来的时候还是一顿吃了五个。

  边吃还便感叹，这包子简直太香了。

  那可不吗?

  她可是剁了整整一斤多的五花肉用来做馅，能不香吗?

  没什么好说的，就是有些心疼自己一下午的努力。

  下午蒸完包子，天已经很晚了，必须要先做晚饭了，所以肉饼就能放到晚上再做。

  于是，吃过晚饭后，江梨又回到了伙房。

  贺严冬去割了一下午的麦子也不觉得累，反倒觉得一个人回屋躺着也没意思，就跟着江梨一起去了伙房，正好充当一下临时烧火工，反正早就已经熟能生巧了，也没啥难度。

  因为爱吃，所以江梨一个人住之后，也常做肉饼。

  之前她总是先将面团切成大小均匀的面剂子，然后擀成大圆薄饼，再将肉馅薄薄的抹在中间，最后将饼的边缘折起来就好了。

  但因为现在做得比较多，就有点不太适合用这种办法。所以，最后她决定先把肉饼包成包子的形状，然后用手压扁，最后再用擀面杖慢慢擀成薄一点的圆饼。

  最最后就是在锅里刷上油，直接把肉饼放进去煎至两面金黄就可以出锅了。

  当晚第一锅肉饼出锅的时候，贺严冬开始后悔自己晚上吃了太多肉包子，江梨表面上笑笑没说话，心里其实暗暗吐槽了句，活该。

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