盖世文学

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  本来这话是没有什么问题的，但也不知道是不是刚才孟母的表情太过有深意，还是鬼凤长得实在有点妖，孟晓妮小心脏悄悄乱了一拍。

  她维持着表面的镇定，点了点脑袋：&1dquo;好。”

  晚上的时候，鬼凤还没走。他留下来一块儿吃晚饭。

  一顿饭，孟晓妮动用厨房，端出了一锅子麻辣叫唤大地狱火锅。

  随后她端出了一大堆的牛肉。

  孟父进货的这家商户，牛肉质地非常好。最重要的是牛部分的位置非常嫩。一头牛不同的部位有不同的吃法，有的适合做牛排，有的适合做蘸酱牛肉片，还有一大部分极为适合下火锅。

  就如匙柄，孟晓妮觉得最适合给小孩子吃，以及也适合做成麻辣牛肉下火锅，当然也适合烧烤。

  匙柄腌制过后下锅煮一趟，变了颜色后就快些撩起来，随后蘸入干碟，放入嘴中，嫩到满口汁水。干碟里面满是红艳艳的辣椒粉，蘸一下看着就好吃，入嘴当然更是好吃。

  匙柄之所以适合孩子吃，是因为嫩。这部分肉嫩到在每家牛肉火锅店，点菜时直接被称之为嫩。店员拿着本子开口就直接问：&1dquo;嫩的几斤？”

  &1dquo;嫩”已用于特指匙柄。

  除去匙柄外，牛肉火锅最常见的那些个牛肉部位一样味道不错。从瘦肉五花腱，再到逐渐变肥的雪花、吊龙、肥胼、胸口朥&he11ip;&he11ip;

  孟晓妮在其中最喜欢吃牛舌，还要是切成薄片的牛舌。不论是炭烤还是烫火锅，具有柔软嚼劲的食物都是美味。

  牛身上五花腱数量较少，即便是在火锅店也没多少，吃起来全靠来得早和客人抢。一整头牛只会有半斤左右的五花腱，堪称稀有。

  孟晓妮取了几个扁平一点的大漏勺，分别递给了每个人。

  她自己取了漏勺，将一大把嫩牛肉给夹上去，浸入到煮沸的火锅里。

  漏勺在噗噜噜的红色火锅中一上一下，不过十秒钟，就将牛肉片全部煮熟。

  孟晓妮快将漏勺取出，检查确认毫无血丝，就把牛肉均分给在场每个人。

  吃麻辣牛肉火锅，蘸酱用油碟的人会少一些。

  像孟父，他会选择用辣椒花生碟。一半干辣椒粉，一半干花生粉，直接沾肉吃。

  而孟母不同，她会选择用沙茶酱。用了沙茶酱，别的什么都不放。

  不少人前往火锅店，看到沙茶酱多会好奇，少有尝试。毕竟在酱料碟中，油碟、辣椒碟、海鲜碟，不论何种蘸酱，都比沙茶酱有名气的多。

  不过其实吃牛肉火锅，取用沙茶酱，味道会让人觉得惊奇：这是何等神奇的味道。

  沙茶酱将花生、大蒜、芝麻、辣椒、椰丝、黄姜等等杂七杂八的香料全丢在一起，弄成了一种复合型调料酱。

  孟母就很喜欢。

  孟晓妮一般般，她沉迷油碟无法自拔。

  鬼凤做鹦鹉的时候，是不用蘸酱的。鹦鹉光直接吃就够慢了，用了蘸酱恐怕一顿要吃半天，吃完一顿可以接下一顿了。

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