盖世文学

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第41章 豆腐脑（第1页）

江薇直接盛了一块肉在洗碗里，一勺子下去，半块东坡肉，连带着被汤汁浸红了的米饭。

入嘴的先是又软又糯的东坡肉，肉皮经过烤制和焖煮，变得异常软糯，只轻轻一碰就化在了嘴里。

中间夹杂的瘦肉也是十分的软烂，掺杂在肥肉和肉皮中间，为它们增添了些许的嚼劲。再配上浸满了汤汁的米饭，这一口下去实在是太香了。

格雷特大口大口的吃着肉，偶尔加的那一点米饭，就如同配菜一样。

相比格雷特，克莉丝的吃相要秀气很多，但也是一口肉，一口饭吃的十分香。

东坡肉的肥肉要更多一些，虽然经过烹饪之后，它并不显得那么肥腻，可仍然保持着肥肉的特性，吃多了会容易腻住。

江薇起身去找了一头蒜，放在菜板上拍过之后，蒜皮与蒜瓣分开，被轻松的剥下来。

她拿着包好的蒜走了，回去递给克莉丝一瓣，“正所谓吃肉不吃蒜，香味少一半，要不要试试？”

克莉丝接过了蒜，神情有些犹豫，蒜生着的时候又辣又呛，她帮江薇切蒜时被辣哭过不少次，她实在难以想象，要是自己直接吃到嘴里，会是怎么样的感觉。

江薇一口直接咬掉了小半瓣蒜，辛辣的刺激感从舌尖一路蔓延到到充满整个口腔。

东坡肉带来的油腻感也瞬间被其覆盖，江薇紧接着吃了一口肉，果然再没有油腻感，只剩下肉香，配着米饭，一口肉，一口蒜，吃的不亦乐乎。

克利斯见状也鼓起勇气尝试吃了一下蒜，不过她没像江薇那样，他只咬了一点点，就被辣的不行，辛辣过后，果然像江薇说的那样，吃起肉来更香了。

而格雷特，他仍然很讨厌大蒜，没有去尝试，不过，这次他见到蒜，只是微微皱了一下眉头，不像之前反应那样激烈。

吃完饭，江薇羊躺在椅子上，一脸餍足，突然想起了自己刚穿到这个世界时，受了伤又一路奔波，吃到第一顿肉时，也是满足的不行。

现在小半年过去了，她和克莉丝不仅在这座城市里生存了下来，还马上将拥有自己的店了，日子越来越好了。

她想也许正是这种安逸，让她升起了管闲事的心理。

经过了前两天的事，现在的江薇只想顾好自己和克莉丝他们，不想管的太多了。

接下来的日子很平静，店里虽不用做太大的改动，但仍需找人装修一番。江薇他们白天忙活着店里的事情，晚上买好食材，在家做上一顿大餐犒劳自己。

赶在耀星学院开学之前，店铺终于装修好了，现在就等着开张了。

学院没开学，街上也没有太多的行人，店里开张了，也卖不了多少东西，可能还会积压食材。

左右现在离开学也没几天了，江薇就打算等学院开学了再开张。

开了店就不能像之前一样，只中午卖一会儿了，那样的话，他们怕是连租金都赚不回来。

店里装修完了，这几日正好有空闲的时间，江薇也可以多想些菜色。

她想起之前逛粮店时现的黄豆，豆浆油条是早餐经久不衰的菜系，况且这里黄豆的价格又这么便宜，店里的早餐必须安排上。

卖不完的豆花还可以压成老豆腐，用来炖鱼煮汤，或者做成豆干，这么一想，江薇更坐不住了。

定做的石磨早就给送了过来，只是这段日子江薇忙着装修的事情也没顾上弄。

江薇去厨房里把之前买的豆子洗净后，在锅里用凉水泡好，这才回房睡觉。

第二天，江薇一大早就起床了。

豆子经过一晚上的浸泡，吸收了大量水分之后变得膨胀，江薇把它们捞出来放在盆里，端盆着走到院子里。

院子里，一大早被叫起来的格雷特正站在石磨边上。

江薇把豆子放进石磨里，就让格雷特开始推磨，她自己则站在一旁，不时往磨里添水添豆子。

豆子在石磨里被磨碎，混合着水变成白白的豆汁，从磨里流了出来。

没一会儿，江薇就接了满满的一盆豆浆。

豆浆磨好后，用粗布将里面掺杂着的豆渣全部过滤出来。

江薇把过滤完的豆浆全部到进锅里开始烧豆浆。

很快，豆浆就开始咕嘟咕嘟的冒泡了，此时的豆浆是假沸状态，它里面其实并没有完全沸腾。

这种半熟的豆浆具有毒性，要继续烧将它完全烧开才能食用。

烧开的豆浆上有一层薄膜，这就豆皮，用筷子将它挑起来，因为只有一张江薇打算直接吃了，就不晒了。

挑完豆皮后，江薇用勺子把熬好的豆浆盛到碗里，这时的豆浆就可以直接喝了。

刚出锅的豆浆没有加任何调料，只有豆香味，稍微加些糖，豆浆里就带上了甜滋滋的味道。

喝豆浆怎么能没有油条呢？在格雷特烧豆浆的时候，江薇就在一旁炸油条，这时油条也炸好了。

吃一口酥脆的油条，再喝一口甜滋滋的豆浆，这日子简直不要太舒坦。

克莉丝显然也很喜欢这顿早餐，甚至都没用江薇提醒，就无师自通的解锁了油条泡豆浆的吃法。

用来点豆腐的卤水是江薇自己做的盐卤水，将卤水缓缓倒进豆浆里，一边倒一边用勺子搅匀。

点完的豆浆放在一旁静止，等它自己凝固。

等待的功夫江薇又做了两种调料，甜咸豆腐的争端从未休止，江薇是个坚定的咸党，但这并不妨碍她做两种口味。

肉卤，江薇是用肉丁，胡萝卜丝，和香菇丁做的，把肉炒香后加调料，配菜和水，水开后用淀粉勾芡，之后再加盐，盐要多放些，这样配着淡味的豆腐脑才会好吃。

甜豆花里则是加的糖水。

考虑到刚才吃油条时，大家都吃个半饱了，江薇就拿了小碗，盛了四份，两份浇肉卤，两份放糖水。

她将这四份豆花分给克莉丝和格雷特，一人一份咸豆花，一分甜豆花，自己则回去拿了个大碗，舀了一大勺肉卤。

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