盖世文学

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  梁彦昭点头，他总是信她的，“是挺特别。”

  “那你快尝尝。”

  为了方便取握，油纸只包住了三明治下端，上面露出的部分能看得见有许多层，再仔细分辨，能隐约瞧见西红柿、黄瓜片、煎鸡子，还有那日煎饼果子里、歆歆所说的午餐肉，只是这几层白色的是什么？

  馒头片嘛？又好像不太像。

  他端详了半天，挑了个看起来最薄的地方下口，牙关先能碰到外面那层白色面食，外皮微脆，焦面香十足，内部却又绵软可口，油煎的鸡蛋和午餐肉亦是差不多口感，这些都是干物，本应是有些噎人，但加进去但西红柿片和黄瓜片又嫩又水，刚好便解决得了这个问题。

  诸物齐齐入口，有爽脆、亦有绵软，有肉蛋的浓郁、也有蔬果的清，口感极其丰富，用作早膳实在是令人胃口大开。

  “歆歆，这里头似还加了酱？与食物添在一处颇和谐，却也能品出其酸香浓郁味道。”

  “嗯，”宁歆歆先应了声，待咽下一口三明治，才道，“是我用牛奶、鸡蛋还有枸橼（3）汁熬的酱。”

  “原是加了枸橼，怪不得有股酸味。”

  宁歆歆擦了擦嘴，问梁彦昭：“喜欢吃三明治吗？”

  “喜欢。”梁彦昭点头。

  “那你以后若是想多睡会儿，我便给你做三明治带上马车吃，”宁歆歆道，“反正三明治方便好带，稍微凉点也好吃的。”

  梁彦昭却摇头，“还是不要，断无我睡懒觉，却还赖你早起张罗早膳的道理。”

  宁歆歆看着梁彦昭一本正经拒绝的样子，嘴角不受控制地向上扬，看势头是要直奔头顶而去。

  救命啊救命，宁歆歆在心底呼喊，我早晚有一天要被老梁给撩死。

  见梁彦昭吃差不多，宁歆歆伸手探了探装牛奶的瓷碗，温度已降得差不多，“遇明，喝点牛乳。”

  梁彦昭有点抗拒，母后之前寻过牛乳补身子的偏方给他喝了许久，他实在不喜那味道。

  但一样的事在歆歆嘴上过一圈，便是心存不愿他也仍会去做。

  粉彩瓷碗里的牛乳上已结了张奶皮，梁彦昭执勺戳了一小块奶皮入口。

  “喜欢吗？喜欢奶皮吗？”宁歆歆问得着急，忽又想到梁彦昭硬着头皮说好吃的样子，又补了句，“说实话。”

  梁彦昭苦着脸，说得尽量委婉：“不是特别喜欢。”

  “嘿，那可太好了，”宁歆歆喜笑颜开，“请问太子殿下，妾可以食您碗中奶皮吗？”

  小时候家里给订了玻璃瓶牛奶，取回家煮开便有一张奶皮，她最喜欢吸溜奶皮了，便是后来长大要减肥，知道这奶皮全是脂肪，仍然无法抗拒。

  见她又皮，梁彦昭便做了个请的手势：“太子妃请便。”

  “诶，就来了，”宁歆歆挑起奶皮，不由分说便将两个碗里的都吸溜了个干净。

  真好吃啊。

  她转头看向梁彦昭，“好了好了，剩下的总可以喝了吧。”

  梁彦昭无奈，又持勺饮牛乳，但这牛乳味道清甜，并不膻腥，与之前单喝的那些不一样。

  “早上时间紧，只能加点糖凑合，”宁歆歆没同梁彦昭一样用勺，直接端着碗喝，“下次有时间把牛乳放到温热，加些蜂蜜会更好喝。”

  梁彦昭放下勺，也学她样子端起碗，“好。”

  第42章下午茶（1）太子哥哥？

  送走梁彦昭，宁歆歆便开始张罗下午茶的茶点。

  今日请了还不到十人，人多怕招待不周。社交这事本也急不得，徐徐图之吧，总归日子还长。

  宁歆歆想了想，觉得倒不需要弄得太复杂，搞一个巧克力火锅、烘上一炉蛋黄酥，一壶龙井配上牛乳、砂糖让人自己调着喝。反正下午茶嘛，吃个鲜、吃个闲适，也并非奔着吃饱而去。

  那上午只需做个蛋黄酥就行，多做点，给梁遇明留上一些。

  反正时间还充裕，她决定从豆沙馅开始做起，在系统里买不是不行，但是不知道里面有没有低糖的卖，市面上常见的那些普遍甜度偏高，会压了豆沙的香味，自己做还好控制些，分次加糖、多尝两口就行了。

  做包子、粽子、面包要用到水洗豆沙馅，但是做月饼、蛋黄酥之类则是用油性豆沙馅。

  虽有这么个区别，前面的流程却也是大差不差，洗净的红小豆下锅煮，一直煮到饱饱涨涨、一捏便粉的样子，便算是好了。煮好的红小豆下石臼舂至泥状便移至锅里炒，分次加入白砂糖、老红糖和麦芽糖，每一种都不要太多，加白糖和红糖是为了让豆沙馅成品的甜味不单一，加麦芽糖则是为了增加馅的粘性，更易塑性，方便之后裹咸蛋黄，加完糖后炒至微干，再分次加入板油，待豆沙完全吸收油脂便可关火晾凉。

  宁歆歆拿勺子分了几勺豆沙馅出来，一勺入口，豆味浓郁，又香又甜。

  猪油可真是个好东西。

  自己那碗吃完，宁歆歆又舀了一碗递给正在烧烤炉的红苏和红露，“还热乎呢，先吃点。”

  而后便要去和面了，蛋黄酥的“酥”便在于面上，好吃却也委实麻烦，单是面皮便要准备油皮、油酥两种。

  不漏酥的油皮应是得像面包面团一样揉出手套膜，若是手揉，其过程必定不会太短，起底也得一盏茶的时间。面粉、板油、水、白糖置于一处，剩下的，“但行好事、莫问前程”地开揉就是了。

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