盖世文学

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  “呜呜呜，是哦。”阿田恋恋不舍的看着盘里的肉，“要不，我再吃最后一块？”

  孙媪收拾碗筷扭头走了，懒得?理某只小馋货。

  今日的牛肉宴注定是没有尽头的。离下午那顿加餐过?去五个多小时?，晚上戌时?五刻所有人?又?集聚在院子里。

  方?大用石头临时?搭出了中空的长方?形炉子，又?往里添满木炭，小心将火苗塞进炭堆。蹲在一侧的小阿宇立即用蒲扇扇风，加快火星燃烧。经过?一段时?间的“劳作?”，他已然是生?火业中的顶级高手。

  其他人?也没闲着，将一头尖的木筷对准腌制好的牛肉插入，二十多串“三瘦夹一肥”没多久被送去了烤炉。

  萧懿坐在石炉前的小马扎上，准备给大家秀一把烤肉绝技。二十多串肉架空平铺在两块石头中间，底下就是烧红透了的炭火。

  鲜肉碰到高温，“滋滋”声不绝。肥肉的油脂析出，凝在表层，当积攒过?多时?便?滴入炭中，引出一簇火光。牛肉失水收缩，变得?微微黄。大概六层熟就可以刷料油了。

  她将牛肉串一把抓起，用鬃毛刷蘸取少量的油，从上往下依次拂过?。此后稍微停顿一会?儿，不能立刻放回炭上，因为——油多会?着火的。

  萧懿爱吃，但同时?也很惜命。重将肉串放到石头上，再考到肉微焦，就可以加孜然和盐调味了。她自认为撒调料的动作?很酷炫，捏起许许盐和孜然，空气?中一撒，就是这么潇洒帅气?！

  经过?简单两步，烤肉串的烟火焦香味彻底拦不住了，一旁嗷嗷待哺的人?等待得?很艰辛。

  “女郎，能吃了嘛？”阿田渴望地盯着肉串儿。

  “还差点火候，等等。”萧懿上下翻动肉串数次，见牛肉彻底熟了，便?祭出杀手锏——烧烤料。这是她自己配的方?子，熟芝麻碎、孜然粉、蘹香、盐等。

  裹上烧烤料的烤牛肉串儿迷住了所有人?的心神。因为棍子要重复使用，所以萧懿不得?不拿筷子将□□入盘中，略微散失了一些粗犷豪放的意气?。

  但好像除了她，也没有别的人?在意。这些人?的眼?睛把盘子给盯穿了。

  “女郎，好吃吗？”阿田等萧懿先开动。

  萧懿夹起一块肥瘦相间的牛肉，还能感受到它的腾腾热气?。肉的表面泛着油光，仔细看还有脂肪燃烧带起的细微泡泡。

  她一口咬下去，外焦里嫩，不柴也不腻，烤得?正正好。虽然没有辣椒粉，但烧烤调料味道足够香、足够劲！炭火烤牛肉，绝对是任谁都拒绝不了的美食。

  “刚刚好，你?们?也尝尝。”萧懿来不及吞咽就招呼大家吃肉。

  大家翘以盼，筷子和碗早就拿在胸前，就等这句话呢。随着萧懿的一声令下，目标空前统一，筷子在激战中互相磕碰在所难免。

  “诶诶，你?别抢我的肉！”问的人?咄咄逼人?。

  “谁说就是你?的了，也没写你?的名呀。”吃到嘴里的人?无赖至急。

  “炙肉太有滋味了！”

  肥瘦相间的牛肉，外表焦酥，内里柔软。一口嚼下去，肉汁爆出，混合孜然胡麻的香味，舌头都要被吞掉。

  大口吃肉的感觉太美妙了，尤其是深夜里。反正等萧懿吃第六块肉时?，第一遭已经空盘了。他们?拿起穿□□，自觉准备第二遭。这次就轮到吴三继承炉前小马扎了。

  原本担心大家下午吃太多会?影响晚上食欲，萧懿现是自己过?于单纯。牛肉是不可能被剩下的，一点都不行。

  对比快活神仙的食肆成员，周围街坊邻居就遭老大罪了。多少人?在夜里辗转反侧，而后破口大骂：“谁家大晚上这么香，缺不缺德啊，还让不让人?入眠了！”

  无所谓，反正萧懿听不见......

  第38章嗦螺

  萧懿睁眼的瞬间，就被一股怪味熏着了。她嗅了嗅寝衣和被褥，一切正常，最终现是从头丝儿里传出来的烧烤味！

  是了，即便昨天是在露天、空旷的院子里烤肉，但是连吃带烤站在炉子?边一个多小时，人早就泡入味了呀。

  她对头和昨日的裙衫颇有点嫌弃，连忙唤来阿田煮热水，打算从头洗到脚，彻底清洗一次。萧懿现在的头又长又浓密，完全不是以前掉一根头都心疼的秃头少女了。

  但缺点也是有的——萧懿根本无法独立完成洗头这件事?儿?。

  两人一顿忙活，从洗净到烘干，用了大半个上午的时间。但干完这件事?，萧懿整个人都无比舒畅，看吴三都觉得他?眉清目秀哩。

  这么一高兴呐，她决定把昨日未做成的菌菇牛肉酱给收尾掉。放在井水里面保鲜的牛肉遇冷已经定了型，很容易就被切成了丁儿?。

  因为本朝还没有成熟的菌菇养殖技术，平日里吃的菌子?都是老?百姓在山里捡来的野生菌，集市里有没有得买纯靠运气。所以萧懿让吴三逛市集的时，只要碰到菌子?便收拢回家，晾晒成干保存。

  从储物袋里抓几?把菌菇干，在开水中搅拌，粗略洗去?表面的灰尘。然后重倒入开水，浸泡一刻钟。这些菇奇奇怪怪的，种类很杂乱，反正她是识不?清的。只知道没有毒，能吃！

  泡好的菌子?攥出水分，保持半干不?干的状态就行。接着去?除根部，改刀切成比牛肉小点的丁儿?。

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