盖世文学

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第56章（第3页）

n市算是大城市，又在大学附近，这个价钱其实很正常。

沈思勤听着，虽然在意料之中却也忍不住咋舌，这年头可是房价还没坐上火箭的时候，能每天来他这里吃十块钱套餐的人家就是富裕人家了。

“到时候再看吧，嫂子你今天中午留下吃饭吧。”沈思勤心想具体的还要看一看再说。

“行啊。”晏季菡也没跟他客气。

沈思勤正好让晏季菡帮他看会店，他去了趟菜市场，买了新鲜的鸡肉和板栗。

剥板栗是真的比较费时间。

沈思勤今天就偷了个懒没有做主食。

新鲜的板栗煮之前，要用剪刀在板栗顶上，剪个十字花刀。

将板栗放进锅中煮四五分钟。

趁着板栗热的时候，快将外壳剥下来。

这个时候需要的是耐心和不怕烫的双手！！！

正好晏季菡能看店，沈思勤就可以专心趁热剥栗子。

剥了半盆栗子，沈思勤才停了下来。

而时间也差不多到十点半了。

沈思勤端着那半盆栗子出去，准备开始炒菜。

新鲜的鸡肉剁成块，切块前记得要轻轻剁一剁筋，最好稍稍比板栗大一点，且鸡肉不能太嫩，不然待会板栗和鸡肉就没法一块熟了。

鸡肉块中加盐、适量小苏打和清水，抓拌清洗血水和杂质。

捞出鸡块后用清水再冲洗两遍。

鸡肉加黄酒、盐、酱油、一点点胡椒粉、少许耗油腌制。

准备好姜蒜。

吃板栗烧鸡，他不喜欢加香菇就没有加。

起锅，加一点点油，加入板栗先翻炒一下。

再炒鸡肉前，先炒一个糖色，即冰糖炒化再加适量水，盛出待用。

重新起锅，放油，将鸡肉倒入翻炒，姜蒜下锅继续翻炒。

再加入糖色和少量的酱油调色调味，放上板栗炒匀后放清水，闷煮二十分钟左右。

炖煮的时候那香味，隐隐约约轻轻柔柔地往外飘。

嘿，那个香味，香得隔壁的章旗都坐不住了。

“这栗子还能炒到菜里？我都没吃过这种菜！”章旗深吸了一口气喟叹道。

“能炒的菜可多了，我慢慢做，大伙慢慢吃。”沈思勤悠然地站在那里，半长的头已经能被他用皮筋绑到脑后。

在去剪上，沈思勤还真有点拖延症。

头绑起，衬得他的五官更加优越。

沈思勤心想，今天下午看完新店，他正好可以去剪个头。

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