盖世文学

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  “路上看别人做过”

  叶梅哭笑不得：“看过和做出来是两回事，不是见过别人怎么做你就能做出来的。”

  当然不能，想当初她学擀皮时就学了好久才擀得圆。

  但是…苏叶一脸严肃一字一字道：“我真的会做。”

  叶梅无奈，会就会吧，如做不成，把面蒸熟了一样可以吃，反正都是粮食，便给她舀面粉去了。

  苏叶这才想起家里没包饺子的工具，面板可用饭桌来代替，擦干净就成，放饺子的可用竹篾，这还是苏世伟抽空编来晒蘑菇的。

  苏叶走到苏世伟跟前，张了张嘴，说不出口。

  苏世伟温和对她说道：“叶子，你要爹做什么？”

  “擀面杖，擀面皮用。”

  “我知道，这个容易，马上给你做一个，我等着吃闺女做的饺子。”苏世伟暗咽口水，不知现在要不要去三爷那里拿点治拉肚子的药。

  苏景林朝他爹呲笑一声，苏世伟眼瞪着他，臭小子，你也逃不了。

  苏景枫眼睛一转：“我想外婆了，我去找外婆。”

  苏世伟苏景林朝他嘿嘿直笑，苏景枫身体抖了抖，不敢跑了，苏果对她二姐迷之信任：“二姐包的饺子肯定好吃，我让二姐教我，”二姐以前带回来的烤鱼多好吃啊。

  第7章饺子

  叶梅舀了面粉出来，干脆不做绣活了，苏卉正在过水木耳，看苏叶剁好了肉，正在切香茹：“我来切，”苏只把刀给了她。

  “切碎，有姜葱吗？”

  “姜有，有红葱头，在老家正是种葱时候，这里不行，这地界好像种的是大葱。”

  “葱头更香，都剁碎。”

  苏叶用个碗舀出一些白面，擀皮时用，放点盐，把白面和黑面搅匀，在面粉中间挖洞，到上水，先用一只手调匀，有点干，加了一点点水，两只手一起和。

  苏叶现有力气和面好容易，以前和点面都累得要死要活的，很快面团软，光滑，放盆里醒着，没有湿的纱布盖，只用竹蔑盖子盖上。

  苏叶找出一把花椒，让苏卉帮她烧火，把花椒炒出香味，看着差不多后铲出来放菜板上，用一根木棍碾细，放一个碗里。

  苏叶把一点花椒粉撒在兔肉里，放入姜茸，倒入一点酱油，搅拌，搅匀后加入切碎的蘑菇木耳葱茸还有一点猪油。用力朝一个方向搅拌，兔肉里有盐，苏叶感觉不够又加一点盐，继续搅拌。

  拌好馅，苏卉已经把饭桌和竹蔑擦干净晾干，擀面杖也做好洗干净了。

  苏叶把一点白面撒桌上，醒好的面拿出来放上面揉，揉了一刻钟，面团表面光滑，软硬适中，揪出一小团，揉成长条，用刀切成剂，擀皮，一家人的眼睛随着苏叶的手转动。

  苏世伟苏景林苏景枫：看着挻像那么一回事，不用担心拉肚子了。

  叶梅苏卉：下回自已做一次。

  苏果面露崇拜：二姐果然厉害。

  叶梅和苏卉看苏叶包了一个饺子，就知道怎么包了，居然比苏叶包得还漂亮，苏果学包了几个也像模像样。

  叶梅苏卉：比包青团容易。

  苏叶擀皮，叶梅苏卉苏果包，度还蛮快的，等剩最后一点时，苏卉要学着擀皮，开头几个擀得歪歪扭扭的，五、六个后开始变好。

  等包完饺子也到了中午，叶梅到厨房烧水煮饺子，苏叶跟着进去：“水开后放入饺子，等饺子浮起来煮一会，加两次凉水，再煮开就好了。”

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