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她總算忍不住笑出了聲來。

第29章酸菜魚

「紅梅嫂！」

正在院子裡?忙活的紅梅嫂聽見元瑤一聲喊，連忙放下手中的活計過去開了門：「來了！」

元瑤站在門口熱情笑道：「沒耽誤你啥事吧？」

「嗐，醃個酸菜罷了能有啥事，快進來說！」

元瑤也沒拒絕，跟著人進了院子，只見劉家小院子裡擺了不少的芥菜，有的還沒來得及清洗，有的已經?洗好準備抹鹽巴了。

紅梅嫂不好意思道：「我這弄得亂七八糟的，倒是讓你看笑話了，來，坐這兒。」

元瑤：「不礙事，紅梅嫂你也坐，阿婆呢？」

元瑤話音剛落，劉阿婆就從?屋子裡?出來了，顯然是聽到了元瑤的聲音才出來的，兩人顯然也不知元瑤有什麼事，就都一起坐下了。元瑤也沒賣關子，直接道：「我今天來，是想問問紅梅嫂你做酸菜的事情，這不是挺好的嗎，咋沒做了？」

紅梅嫂愣了愣，和自己婆母對視一眼，有些不好意思道：「弟妹，也不瞞你，之前小打小鬧做了一陣子，沒咋賺到錢就懶得做了。」

「為啥呢？」

「做十罈子，差不多要花三罈子吧，有的買回去沒兩天也花了，過?來還找我退錢，嫌麻煩就沒幹了。」

起花子就是發霉，醃製泡菜的確有這樣的風險。

元瑤好奇：「我能看看你咋做的嘛？」

「行?啊，這不是正準備做呢嘛！你來看吧！」

這醃酸菜和做腐乳是一樣的，步驟都差不多，但是最關鍵的核心方子不知道味道也不一樣，所?以旁人看見了也是無所?謂的。紅梅嫂在一邊做元瑤就在一邊看，很快就抓住了問題的關鍵，說白了，起花子還是因為過?程不夠乾淨。

這罈子醃製的東西就講究一點，不能見油水，所?以每個步驟都要小心，元瑤委婉地和紅梅嫂說了之後，紅梅嫂也愣了。

「那咋辦？」

元瑤沉吟片刻道：「勤洗，另外就是燒一鍋開水，用蒸汽燙，每一個罈子都要燙、蒸。」

紅梅嫂沒想到這麼麻煩呢，一時有些愕然了。

因為大家都這麼做的，從?沒有人講究這些。

這時劉婆子看出了一些門道，問：「瑤娘那腐乳也是這樣的吧，一個都沒花？」

元瑤點頭：「而?且回去的時候也要跟他?們說，這東西見不得油水，要是用不乾淨的筷子去取，起花子了也怪不著咱們。」

劉婆子：「咱們……？」

元瑤笑道：「我也不賣關子了，是這樣的，集市上已經?有人學我做腐乳了，我肯定是不打算只賣這一個營生的，我想和嫂子合作做酸菜，我家那邊呢也有一道泡菜方子，泡菜和酸菜差不多，只是醃的種類多一點，什麼蘿蔔、芹菜、辣椒都能醃，這樣嫂子有做酸菜的手藝我們一合作，有錢一起賺嘛。」

元瑤說完之後紅梅嫂都愣住了：「你、你的意思是帶著我一起賺錢……？」

元瑤：「是呀，不知道嫂子願不願意，我早就有這個想法了，因為之前那罐子罈子啥的不是還承了你的人情，我呢，江頌安十天半個月可能都不在家，有個人一起也有個照應。」

紅梅嫂驚喜地看向婆母，劉阿婆想了想，點頭：「這倒是個主意，這些東西都是一路子的，搭著賣，你們生意就能越來越好，你想咋合作？」劉阿婆顯然來了興。

「是這個理?呢。我想了兩種法子，一個呢，是紅梅嫂和我一起擺攤，泡菜酸菜一起賣，賣了多少我給嫂子清帳就行?，但是這樣的話，住稅咱們兩家一起承擔，盈虧都自負。還有一個法子是，我和嫂子定貨，嫂子定價，但是這樣的話，這酸菜怎麼做就得聽我的，比如這罈子的清洗、燙蒸都要到位，這些芥菜啊有的不太好的咱們也就不要了，這法子的好處其實就是嫂子只管做啥都不用管，等著收錢就行?了。」

劉阿婆和自己兒媳又對視一眼，奇怪道：「你都不知道我家酸菜咋樣你就要定貨，虧了咋辦？」

「虧了算我的，定貨就是這樣嘛，賣得出賣不出都是我的，當然前期可能量少，後面賣得好量肯定會起來。」

劉阿婆沉默了，而?紅梅嫂呼吸都急促了。

這兩種法子，肯定是後者划算，因為家裡?還有兩個老人，紅梅嫂照顧老又照顧小，哪有那閒工夫擺攤，這也是之前酸菜一直沒賣起來的原因，但是元瑤拿貨，那就是有了固定的客源啊。

紅梅嫂肯定願意選第二個，但是婆母不開口她也不敢說話的，劉阿婆果然想了想，笑道：「你這個女?娃娃，膽子還挺大的，這樣吧！我讓你嫂子給你拿一罈子酸菜你回去嘗嘗！好了再說！要是不好吃不合你胃口，豈不是都白談？」

紅梅嫂立馬道：「對對對，我這就去取。」

她立馬跑到院子角落，選了一壇自己最得意的，這原本是要留著自己吃的，現在咬牙狠心給了元瑤，其實紅梅嫂對自己的手藝還是有信心的，不怕元瑤後面不來。

元瑤笑著接過?：「那就多謝阿婆了，我們昨天上山抓了兩條魚，今天正好回家做個酸菜魚。」

「？？？」啥魚？

劉家人還沒聽懂呢，元瑤道謝之後就走了，並承諾後面肯定會給答覆，等人走後，紅梅嫂忍不住問婆母：「娘，要是瑤娘覺得還行?，你想選哪個合作模式啊？」

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