盖世文学

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第70章 于大爷这么说（第1页）

也是有节目效果在里面，他嗦肠儿的包袱已经是人尽皆知了，偏偏自己也确实爱吃这一口儿，所以拿来调侃完全没压力——只不过这些年身体状况有点下降，为了健康考虑不是很频繁了。

党亮搓着手笑呵呵的凑了过来：“得嘞，要不说于大爷您是专家呢，放心，今儿管够儿，看见那桶没？五整盘儿，最小的那一个也有十五斤，够野不？”

于大爷吃了一惊：“嚯！十五斤？那可确实够野的，这得多大的猪啊？”

他们聊起来了，赵岳只就只无奈的摇摇头，和党亮彼此点了下头，就带着行李进了屋——确实没多少，一人一个旅行运动包而已。

党亮比划了一个排球：“整个多大咱是没看见，但是心这么大个儿，看见最大的锅没？三个心，三个肝，满了。

旁边那个大闷罐，一副肺子，吊的杏仁白肺汤，估摸着再有个十分钟，火候就到了，徐老师那儿切着呢，准备再来一个干煸肺子。”

于大爷踱着步背着手走过去探头一看：“嚯，好家伙，看看人家这肺子……我要有这肺子我一天抽十包烟。

这都得到我大胯了吧？”

正切片的徐磊嘿嘿一乐：“能，反正这一个肺子抵得过何老师半身儿了。”

于大爷一挑眉毛，声音高了起来：“何老师，我不是挑拨啊，要搁我可不能忍，这挑衅你的身高呢，专挑人短处可不应该啊。”

何老师刚刚带着赵岳进了里屋——总不能真的让他自己去安顿，还是要有个引领的，不过赵岳也惦着外头这一院子的好家伙，所以真就只是放下就出来，正好被于大爷看个满眼，所以他才这么说。

徐磊乐了还没说话，何老师已经笑眯眯的故作哀怨接了话茬：“唉，都习惯了呐，不然怎么办呢，谁叫我是这院子里最矮的。”

于大爷上下打量了一眼徐磊，满脸疑惑，随即转为笃定：“是吗？我看未必，这么着，你学学我，你把头烫了，高个一两公分，最矮的不就成了他了吗？”

徐磊努力瞪大眼睛，但仍是笑得十分开怀：“我和他就差个型，是吗？”

党亮凑过来点了点头：“确实就差一个型师。”

徐磊愣了一下，接着就把刀放下了，拄着菜墩子笑得浑身颤抖，在一边的赵岳和何其伟早已笑弯了腰，尤其是何其伟，一边抽搐着一边咳嗽——他笑得太开心被烟呛了一下。

于大爷则不太满意：“你这不行啊，谐音梗得扣钱。”

空气中充满欢乐——这就是同样宣传电影，别人上节目剧组得交钱，但是请于大爷节目组还得花钱的原因。

赵岳和于大爷都不是矫情的人，看到还有不少活儿等着，就都挽挽袖子加入其中，还都做得有模有样的。

于大爷除了着名的三大爱好之外，也是出了名的老饕，对于美食的研究非同一般，他对厨房这套很懂当然就没有什么奇怪的，可赵岳那么熟练可就让人吃惊了。

但是赵岳表示这很正常：“没什么吧，我小时候就是我爸做饭啊，家里谁有空或者想吃什么了，那就做呗，也没有说这必须是谁的活儿吧？不都这样吗？”

徐磊不知道突然抽什么风，提出了一个挺不合时宜，搞不好会让节目挨拳的问题：“好像现在挺多说法的，说回归传统，厨房是女人的领地什么的。”

党亮眉头微皱，这不应该是徐磊会说出来的话，这家伙人到中年十分油腻，十足十的滑头，只要不涉及到法律，他头都不会抬的，主动挑起争议话题，这可不是他的作风。

赵岳也是一愣，但他见惯烟尘，也是不动声色：“是吗？不太知道啊，哪儿出来的这种说法？”

于大爷正审查配料呢，漫不经心的把话头接了过去：“传统里也没说厨房是谁的阵地什么的啊，那不是厨子的地盘儿吗？”

徐磊锲而不舍：“好像厨师这一个行业，也是男性比较多。”

没想到于大爷摇了摇头：“哪有，没有，好的女厨子多着呢，一看你就不总在外边吃饭，小店儿才以男厨子为主，因为那走量的，是体力活，女的不爱干。大一点的酒店饭店，总厨房里女厨师多得是。”

党亮也跟着点头：“对啊，光说厨师这个称呼，当然是男的，因为女厨子那不叫厨师，叫厨娘，女厨子也不叫厨子，叫厨婆。

历史上也是有过女御厨的，尚食监总理。而且据传说历史十大名厨，有六个是女的。”

于大爷随手抄起刀来开始切干辣椒：“我知道这事儿，据说蟹酿橙就是这位女御厨明的，不过具体咱也不知道，我就是听说有这么回事，咱也不是研究历史的专业人士，我就一说相声的。”

党亮一唱一和：“对呗，说实话对于咱们文艺工作者来说，那些野史杂记更有用处，严肃史书的事儿，不归咱们管，咱也不抢人家饭碗。”

赵岳接替了何其伟的工作，正在搅和那锅白肺汤：“闻起来差不多了啊，要不要散点香菜？咱这儿没人不吃香菜吧？”

党亮跑过去看了一眼：“得嘞，汤好了。香菜盛碗里自己来吧，导儿不吃香菜，把他矫情的。”

话题就这么岔了过去，党亮不着痕迹的瞟了一样徐磊，他仍然笑眯眯的，但是眼底有些阴翳未散，党亮似乎闻到了一些熟悉的臭味。

兔子早有熏好的，烤兔子还是热的好吃，但是熏的，那就是正经的冷吃兔，卤大肠的锅里还有两根并不仅仅是大肠，还有大肠头包连贴——连贴又叫沙肝，长得和长舌头似的，通红一根，又扁又长，不过口感软糯，配合大肠头的劲道，口感和味道都很独特。

手撕猪心必然是有，烀是个很有北方特色的烹饪方式，而烀猪心必然是手撕成条蘸酱油蒜泥香醋辣椒油……于大爷想要配芝麻酱韭菜花绝对是异端——他甚至还想加豆腐乳！

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