盖世文学

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第61章 李浩来了（第1页）

找出生粉，将切成肉条的主猪里脊放入碗中，放入适量的盐和料酒腌制片刻。

再加入鸡蛋和些许生粉抓均匀，静置大概十分钟左右。

随后在一旁闲置的锅里，点火烧油。油温有五分热的时候，将猪里脊一条一条的放入热油中，炸至金黄捞出。

这个时候的猪里脊已经是外脆里嫩了。

待到糖醋汁熬制的差不多后，关火晾凉。

宋语彤分心先做了别的菜，都是流水席上需要的大菜。

等她做完这些的时候，糖醋汁也已经凉的差不多了，她打出糖醋汁，找来纱布过滤掉里头的所有杂质。

厨娘帮忙洗干净锅底，宋语彤用小火烤干锅底，先放入糖醋汁，烧出的糖醋汁里面的酸甜味道。

加入炸的金黄酥脆的猪里脊，翻炒片刻，加入菠萝。

等到菠萝的果香充分都融入到菜里的时候，就可以装盘了。

这一道糖醋里脊做好的时候，整个热闹吵杂的后厨，陷入了一种突然的安静之中。

方大厨停下了手中切菜的动作，径直的走了过来。

“这是什么味道，是果香还是菜香？”方大厨说这话的时候下意识咽了咽口水，显然是馋虫上来了。

宋语彤注意到了方大厨的神色，主动给方大厨弟了一双筷子。

锅里还有一半糖醋里脊没有装完。“这是糖醋里脊，用进贡的果子做出的菜品，融合了果子原本的果香，您可以尝尝这味道做的对不对。”

宋语彤将自己的姿态放的有些谦卑，但却叫人挑不出错处来。

便是厨娘觉得这是给贵妃娘娘的菜，叫方大厨先尝了口味，也说不出什么不对来。

人家这是在看给贵妃娘娘的菜味道做的对不对，那是必须要尝试过的，才知道有没有做好。

宋语彤就是为了不让县太爷府中的这些厨娘，抓住什么把柄，跑到贵妃面前告上一状。

虽说试菜是件小事，但总有些有心之人，会把事情弄大，还会说是不贵妃娘娘放入眼中。

她看过了那么多的宫斗剧，这其中的路数早就摸清楚了。

不管会不会生这样的事情，有备无患总是好事。

方大厨迫不及待的想起块里脊肉放入口中品尝，接着又是一块菠萝。

“这果子既有果子的果香，还有这里脊肉的脆香，还不失果子原有的是水分。这里脊肉……”

放大厨用筷子点了点这道菜，想了一会，像是在好好的组织语言开口道。

“这里脊肉酥脆爽口，外脆里嫩！有果子的异香，还有一种不是醋的酸甜，口感清而自然，赞不绝口，赞不绝口啊！”

便是这一道菜让骄傲自负的方大厨，顿时对宋语彤的厨艺生出了几分敬佩。

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