盖世文学

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第91章 牛肉面（第1页）

桃花提着牛肉回到家，苏三娘和周遥坐在院子里纳鞋底，大头和小头不知道跑哪去玩耍了。

苏三娘手扯着线，嗤啦嗤啦的，她见桃花手里拎着一个竹篮子：花，牛肉买回来了。

昨天晚上，桃花告诉家里人，她今日要进城一趟，她托周向南给她买了一些牛肉和牛板油，她明天过去拿。

苏三娘一听她托周向南给她买牛肉了，原本想呵斥她，牛肉贵的很，哪是他们家能吃的起，还没等她开口，郑大山悄悄给她使了个眼色，让她不要说话。

她只好把嘴边的话又咽了下去，晚间，郑大山特意叮嘱她，这段时间无论桃花干什么，她都不要去插话，更不要去责怪她。

桃花看了她一眼点了点头，径直走进厨房。

苏三娘见桃花没搭理自个，心里很不是滋味，连着两三天了，桃花都没主动跟她说过一句话，都是她问什么，她答什么，连一句多余的话都不同她讲。

郑大山在屋里听见桃花回来了，在屋里喊道：“花，你回来了。”

桃花听见郑大山叫她，她走出厨房来到郑大山的屋子里，“爹，今天阳光不错，我扶你出去晒晒太阳吧。”

郑大山透过窗棂看了一眼外面，院子里洒满了阳光，看着很是明媚，“也好，我整日躺在床上动弹不得，把我都憋坏了。”

桃花搬了两把椅子放在院子里，她回屋搀扶郑大山到院子里。

她让郑大山把受伤的腿搭在其中一个椅子上，这样能舒服点。

郑大山坐在椅子上，太阳照在他身上暖洋洋的。

桃花回到厨房把牛肚和黄喉拿了出来，放在木盆里去河边清洗，牛肚是牛的胃臭烘烘的。

她用剪刀把牛肚分割开，抓一把草木灰，将牛肚内外反复揉搓，这样就可以去除掉牛肚的大部分粘液。

揉搓了一会，她又加入一丁点醋，继续揉搓，就可去掉大部分异味。

污水不断从她手指缝往外流，她的手揉的红，酸。

揉了半个时辰左右，才揉洗干净，把牛肚放在河水漂洗，黑色的牛肚立马变的干净，没有任何异味。

她把洗干净的牛肚放在篮子里，牛肚非常多占了半篮子，她又拿出黄喉，就牛的心管，长长一条子，上面挂了不少肥油。

她用剪刀去掉黄喉上的油筋，沿着心管头部把它剪破，抓了一把草木灰揉搓了一番。

洗干净后，她回到家中把黄喉浸泡在盐水中，得浸泡十二个时辰左右。

桃花看了一眼篮子中的牛骨头和牛肉，突然想到了前世的牛肉拉面。

用牛骨头做底汤，配上软烂入味的牛肉，白萝卜。加上芫荽、青蒜沫、小葱沫点缀，淋上一层辣椒油，光是想想就叫人流口水。

她决定晚上就做牛肉面，牛骨头块头比较大，得剁成两半才能下锅炖。

她的手劲比较小，剁了几下，菜板剁的咚咚响，牛骨头愣是没剁断。

郑大山听见厨房里面的响动，对苏三娘道:“孩他娘，你去厨房看看，花在厨房剁啥呢，弄出动静这么大。”

苏三娘放下鞋底走进厨房，看见桃花手举着菜刀剁案板上的牛骨头。

苏三娘上前拿过菜刀，“你忙别的吧，这牛骨头我来剁。”

桃花把刀给了苏三娘，她跑到菜园里扯了一大把芫荽和菠菜青蒜小葱，坐在院子里择。

郑大山问道：“花，你刚刚在厨房剁啥呢，动静那么大？”

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