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秦雪跟刘婶分开后进了院子,几个小孩在房间里面学习,景大郎、余老爷子、尹神医和云九都在院子里削竹签。
“东家,这个要怎么处理。”
“先洗干净,装一小碗出来我们中午做青花椒鱼。其他的我们做花椒油,那树上还有不少,我明天再去摘些,晒干来存着慢慢吃。”
厨娘按照秦雪说的去水井边打水清洗,秦雪则把炸花椒油的其他配料准备出来。
秦雪还在厨房就听到了顾长风的声音。
“姐,我们抓了六条鱼回来。”
秦雪刚好把配料准备好,准备去把鱼杀了,二虎就走出来。
“秦姐姐,我来杀鱼。”
“那就交给你。”
做厨子练习很重要,秦雪也乐意让二虎做。
“小辰,你去刘婶家抓一碗酸菜回来。”
景辰听到秦雪的喊声,到厨房拿了个碗就去刘婶家里。
每到这个时候,秦雪更坚定过段时间青菜出来,就多做几坛子酸菜。
等二虎把鱼都杀了洗干净,秦雪便教二虎片鱼片,再把鱼马上料。
秦雪把做青花椒鱼需要的配料都切好。
一切准备工作就绪后,厨娘进来用一口锅煮饭,秦雪便用另外一口锅做青花椒鱼。
锅里放油,油热加入酸菜、姜丝、蒜片、大葱、青椒翻炒,再放一把花椒进去。
炒出香味后,秦雪往锅里加了大半锅水,六条鱼锅小了还真做不出来。
等水开后,先把鱼头、鱼骨这些放进去煮开,再把鱼片放进去。
加适量的盐调味,有灵泉水的加持,没有鸡精出来的味道很好。
等鱼汤再次煮开,秦雪看差不多了,把鱼舀到盆里,整整装了四盆。
把锅洗干净,再加油烧热,放入青花椒和青椒翻炒一下后立马淋到鱼上面。
这下隔壁都能闻到味道了。
“十九,你说东家他们今天又做什么好吃的,十一说昨天晚上他们吃得燃面,特别香。”
云十八闻到味道后忍不住吞着口水对云十九说道。
“我就希望东家还能想到这边我们在,能多做点,给我们送点过来。”
云十九说完这话,隔壁院子里就传来云十一点声音。
“十五,你们来个人端鱼。”
两人一听高兴的拔腿就跑,直接起身跃过了院墙。
“你两小子跑得真快。”
云九看到他们之间飞过来,便调侃道。
“我们在老院闻着这边的味道早就流口水了,还不允许跑快点。”
秦雪把最大的一盆端给他们,“慢点走,烫!”
“好嘞,东家,谢谢东家。”
云十八小心点接过盆子。
“十八,要不还是我来端。”
“不行,我怕你把口水流进去。”
云十八走得小心翼翼,云十九在旁边感觉比自己端还紧张。
一院子的人看着他们两人这样都大笑起来,秦雪突然现这云十八和云十九像两个活宝。
厨娘看饭还没有好,就炒了几样小菜。
饭端上桌的时候,大家都已经坐好了,虽然很馋,但还是等着人到齐了再动筷子。
“丫头,我说你们就不能快点,明明知道要吃好吃的,饭不早点煮。”
秦雪知道尹神医的性子,也不跟他计较,“小心鱼刺,快吃吧。”
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